Ceritanya kemarin habis lebaran maen ke panti baru dan cari oleh2 yang g biasa akhirnya ketemulah si me lethek yang mentah / kering beli aja 1/2 kg buat bawa pulang.

Mie lethek (mie letheg) adalah salah satu kuliner mie berasal dari Srandakan Bantul Yogyakarta.Warga sekitar juga menyebutnya mie bendo karena memang produksinya di dusun Bendo Srandakan.Lethek dalam bahasa jawa artinya kotor/kusam.Disebut lethek karena mie ini warnanya emang bener² kusam tidak secerah mie pada umumnya, mie lethek terbuat dari tepung tapioka dan tepung gaplek (singkong yang dikeringkan).Bagi yang belum mencoba pasti seakan tidak berselera makan mie lethek ini tetapi begitu mencoba dijamin pasti ketagihan😂Dan kali ini saya masak tanpa telur, menambahkan ebi dan air kaldu ayam agar lebih gurih.Memasak mie ini saya bilang gampang² susah, kenapa?Karena kadar air pada proses perendaman dan proses masak harus seimbang, bikin mie ini dikatakan bagus ketika mie tidak bergumpal atau mampyar seperti bihun.Apabila masih menggumpal berarti belum sukses hehe...#pekanposbarmie#mieLethekjogja#selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta

Mie kesukaan saya yg berasal dari desa pundong Bantul Yogyakarta, warna mie nya memang ga menarik makanya dikasih nama mie lethek( lethek bhs jawanya berarti memiliki warna yg kurang jernih bersih) tapi rasanya woow yummy banget mom..#ResepPertamaku

Kemarin pas mudik ke Jogja, iseng - iseng main ke pasar Niten Bantul buat berburu kuliner traditional khas Bantul, salah satunya yaitu Mie Lethek.Mie Lethek ( Mie Letheg ) adalah salah satu kuliner mie yang berasal daru Srandakan, Bantul, Yogyakarta.Mie Letheg ini Mie Gluten Free dengan kearifan lokal, sebutan Letheg ini muncul karena mie letheg memiliki warna yang keruh, kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti mie pada umumnya.Cooksnap resepnya mba @asriwida_204https://cookpad.wasmer.app/id/r/14718636#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

#MulihNdeso.. Tentu saja mengingatkanku pada menu kesukaan kluarga di rumah, dan makanan ini juga hanya bisa didapatkan di Bantul.. Dinamakan mie lethek karena mie ini mmg warnanya kusam, abu² agak coklat. Mie ini terbuat dari pati singkong, dan yg asli mie ini dibuat menggunakan tenaga sapi... Mie ini bisa dimasak kuah maupun goreng.. Tapi fav kluarga adalah mie goreng.. Berikut resepnya..#Selo_SelasaLonggar#MulihNdeso#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Resolusi2020

Ceritanya mendapatkan oleh-oleh mie lethek ini dari teman. Karena saya terlihat sering memasak, dia lalu memberikan mie ini. Alhamdulillah.Hasil browsing di wikipedia, mie letheg atau mie lethek adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul Yogyakarta, dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie letheg masih dengan menggunakan cara yang tradisional.Sebutan letheg ini muncul karena mi letheg memiliki warna yang keruh kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti mi pada umumnya. Mi letheg tidak menggunakan pewarna zat kimia serta zat pengawet. Meski tanpa zat pengawet, mi lethek kering bisa awet disimpan hingga lebih tiga bulan.Sekilas, mie ini mirip seperti sohun. Nama "letheg" sendiri yang dalam bahasa Jawa, berarti kotor atau tidak bersih. Itu karena warna mie letheg memang benar-benar kusam sehingga terlihat tidak membangkitkan selera makan.Namun, dengan racikan resep yang saya peroleh dari blog Diah Didi, mie ini bisa terasa nikmat. Rasanya pas dan tekstur mie yang agak kenyal.Enak, patut dicoba, Moms. Semoga suatu saat bisa merasakan versi asli, buatan chef lokal di Bantul.#AntiRibet#berburucelemekemas#resolusi2019

Ikutan posbar cookpad community Yogyakarta dg olahan mie lethek,walau sdh lama tinggal di Jogja, tp blm pernah makan olajan mie lethek,dan dr obrolan dg tmn2 komunitas Jogja,agak sulit ngolahnya,ragu jg mau masak, dah stres duluan😂😂dan ternyata agk sedikit gagal sy masaknya, tp yoweslah gpp, tetap enak kok, nyatanya sewajan habis😍😋#MieLethekJogja#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Dibawain ibu mertua mie lethek kering, penasaran tanya-tanya bumbunya apa aja ternyata sama kaya bumbu mie biasa tapi yg jadi pembeda itu khasnya mie lethek pakai telor bebek dan jadinya enak bgt ❤

Bismillah27-06-2021 Ikut meramaikan posbar bersama Cookpad community Sumbar babako kayogya.Saya mencoba mie lethek Bantul. Sebenarnya untuk mie lethek itu sendiri nga dijual ditempat saya. Tp saya beranikan diri ngakalinya dgn bihun. Tp bihunnya nya pun khusus saya cari yg ada bahan dasar tepung tapioka. Setidaknya sudah mencoba🤭😁Source : @Manda_Wiwinhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11431523-mie-lethek-goreng-bantul?invite_token=ncXkJKUttX3vgdP6TPBHpmck&shared_at=1624799311#Babako_KaYogya#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa

Mie yang cuma diproduksi di Bantul ini jadi menu wajib yang harus dicari klo mudik,apalagi depan rumah di Bantul ada warung bakmi yang sudah pasti menyediakan menu mie lethek,cuma klo pas di rantau begini pas kangen rumah,stok mie lethek mentah satu kardus yang dibawakan ibu pas berkunjung ke balikpapan jadi obat rindu sementara

Kalau sebelumnya buat mie lethek kuah, sekarang buat mie lethek goreng yang penuh dengan isian sayur dan bakso. Langsung ludes..#PejuangGoldenApron3