Perkedel Keladi Langkat (Talas)

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Keladi Langkat ini kalau di daerah lain saya kurang paham namanya apa, ada yang menyebutnya Kimpul. Saya beberapa kali mengolah bahan makanan yang satu ini, dibikin kroket, pastel tutup, perkedel. Ada teman yang ngasih ide juga untuk dibikin getuk, tapi anak saya kurang suka makanan yang ada kelapa parut, jadi hari ini saya bikin perkedel aja buat teman berbuka puasa

#cookpadcommunity_Banjarmasin
#cookpadcommunity_Kalsel
#cookpadcommunity_Borneo

Perkedel Keladi Langkat (Talas)

Keladi Langkat ini kalau di daerah lain saya kurang paham namanya apa, ada yang menyebutnya Kimpul. Saya beberapa kali mengolah bahan makanan yang satu ini, dibikin kroket, pastel tutup, perkedel. Ada teman yang ngasih ide juga untuk dibikin getuk, tapi anak saya kurang suka makanan yang ada kelapa parut, jadi hari ini saya bikin perkedel aja buat teman berbuka puasa

#cookpadcommunity_Banjarmasin
#cookpadcommunity_Kalsel
#cookpadcommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkeladi langkat
  2. Segenggamasam jawa
  3. Air untuk merebus
  4. Bahan lainnya:
  5. 100 grkornet
  6. 50 grsusu bubuk
  7. 1 sdmbutter/margarine
  8. 1 butirtelur
  9. 3 batangseledri, iris2
  10. 1 sachetbawang putih bubuk
  11. Secukupnyagaram, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk
  12. Pelengkap:
  13. 1 butirtelur kocok lepas
  14. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih keladi langkat, kemudian rebus dengan asam jawa hingga matang, bisa juga dipotong2 (liat tips)

  2. 2

    Setelah matang, bilas dengan air matang, biarkan agak dingin, kupas

  3. 3

    Haluskan lalu campurkan dengan bahan2 lainnya, aduk rata

  4. 4

    Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih, celup ke dalam telur, goreng hingga matang dengan api sedang cenderung kecil

  5. 5

    Angkat tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar (3)

Nur Azizah
Nur Azizah @MamaAufa22
Gunanya di rebus pake asam jawa biar apa ya bun??

Resep Serupa