Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Yield: 8 - 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung kanji/tapioka; 50 gram tepung terigu pro sedang; 100 gram gula pasir; 1 sdm margarin, cairkan; 2 butir telor, kocok lepas; 200 ml santan; 4 lbr daun pandan, ikat simpul; 1 batang serai (optional, resep asli tdk pakai); 1/2 sdt kunyit bubuk atau pewarna kuning; 1 sdt ragi instan

rosezhafira @rosezhafira

Samarinda

source : Cookpad Xander's Kitchen

Modif dikit, ragi langsung saya masukkan ke bahan2 kering gk bikin bahan biang

source : Cookpad Xander's Kitchen

Modif dikit, ragi langsung saya masukkan ke bahan2 kering gk bikin bahan biang

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

rosezhafira @rosezhafira

Samarinda

source : Cookpad Xander's Kitchen

Modif dikit, ragi langsung saya masukkan ke bahan2 kering gk bikin bahan biang

source : Cookpad Xander's Kitchen

Modif dikit, ragi langsung saya masukkan ke bahan2 kering gk bikin bahan biang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 - 10 porsi

100 gramtepung kanji/tapioka
50 gramtepung terigu pro sedang
100 gramgula pasir
1 sdmmargarin, cairkan
2 butirtelor, kocok lepas
200 mlsantan
4 lbrdaun pandan, ikat simpul
1 batangserai (optional, resep asli tdk pakai)
1/2 sdtkunyit bubuk atau pewarna kuning
1 sdtragi instan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masak santan (santan kecil 65 ml + air hingga 200 ml), daun pandan, serai, kunyit bubuk. Masak hingga mendidih, sisihkan hingga hangat/suhu normal.
2

Masukkan bahan kering seperti tepung kanji, terigu, gula pasir, ragi instan lalu aduk hingga tercampur rata.
3

Tambahkan santan yg sdh dimasak, aduk rata hingga adonan tdk menggerindil. Tambahkan kocokan telor, aduk rata. Tambahkan mentega cair aduk rata. Tutup adonan dg kain bersih/plastik, diamkan 1 jam.
4

Panaskan cetakan bingka/kue lumpur, tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan. Tunggu sampai bergelembung, lalu tutup cetakan. Masak dg api sedang cenderung kecil hingga matang.
5

Selamat mencoba dansemoga bermanfaat ❤