Mantau goreng isian coklat

Name: Mantau goreng isian coklat
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 275 gr Tepung terigu protein sedang; 50 gr Tepung maizena; 40 gr Gula pasir; 4 gr Ragi; 25 gr Minyak goreng (Bisa diganti mentega putih); 200 ml Air putih (Bisa diganti 200 gr susu cair); 1 sdt Garam; 1 sdt Baking powder (opsional); Coklat DCC

Ani Hryn @cook_6082922

Mantau goreng isian coklat

Ani Hryn @cook_6082922

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

20 pcs

275 grTepung terigu protein sedang
50 grTepung maizena
40 grGula pasir
4 grRagi
25 grMinyak goreng (Bisa diganti mentega putih)
200 mlAir putih (Bisa diganti 200 gr susu cair)
1 sdtGaram
1 sdtBaking powder (opsional)
Isian :
Coklat DCC

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campurkan semua bahan kering adonan mantau hingga rata (kecuali garam), masukkan bahan cair sedikit demi sedikit aduk dengan spatula. Jika menggunakan minyak, masukkan minyak dalam tahap ini
2

Uleni adonan sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni lagi. Simpan dalam wadah, tutup kin bersih atau plastik. Istirahatkan 30 menit sampai adonan mengembang.
3

Kempeskan adonan, bagi2 adonan ukuran 30 gr. isi dengan coklat kemudian bulatkan
4

Istirahatkan adonan 15 menit dengan tutup kain bersih atau plastik
5

Kukus selama 10 menit. Kemudian goreng sampai coklat keemasan