Potong pakcoy (saya cuma potong ujungnya saja), cuci bersih, rebus sekitar 5 menit, tiriskan, sisihkan.

Jamur shitake yang telah mengembang, dicuci bersih, lalu iris memanjang

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kuning, masukan ayam, aduk terus sampai ayam mulai matang.

Masukan shitake, lalu tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata, tambahkan air secukupnya (sekitar 200-250ml)

PS : disini saya gak tambahin garam/kaldu lagi karena saus tiram telah memberikan rasa asin yang kuat.

Setelah air agak menyusut, test rasa, jika sudah oke, masukan pakcoy, aduk rata kembali, dan siap disajikan