Espresso Cheesecake Pie

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😘
Pie dengan isian Espresso Cheesecake, kenapa tidak? haha. Rasa kopi dgn creamcheese itu memang sesuatu. Seharusnya ini dilengkapi dgn chocolate ganache diatasnya, namun karena ini versi pie mini, dan kebetulan isinya tinggi terpaksa chocolate ganachenya ditiadakan dan diganti dengan coklat leleh dgn taburan kacang sangrai. Oke juga kok haha.
Yuklah dicoba Espresso Cheesecake Pienya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘

Source: Moucup
Homemade Espresso Chocolate Tart (Christmas Edition):
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11152482-homemade-espresso-chocolate-tart-christmas-edition?via=profile

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

Espresso Cheesecake Pie

Halo Sobat Cookpad 😘
Pie dengan isian Espresso Cheesecake, kenapa tidak? haha. Rasa kopi dgn creamcheese itu memang sesuatu. Seharusnya ini dilengkapi dgn chocolate ganache diatasnya, namun karena ini versi pie mini, dan kebetulan isinya tinggi terpaksa chocolate ganachenya ditiadakan dan diganti dengan coklat leleh dgn taburan kacang sangrai. Oke juga kok haha.
Yuklah dicoba Espresso Cheesecake Pienya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘

Source: Moucup
Homemade Espresso Chocolate Tart (Christmas Edition):
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11152482-homemade-espresso-chocolate-tart-christmas-edition?via=profile

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 pies
  1. Bahan Pie Crust
  2. 210 grtepung terigu protein sedang
  3. 34 grgula palem
  4. 38 gricing sugar
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 113 grunslated butter (aku mix margarin)
  7. 1 butirtelur utuh
  8. 1 butirkuning telur
  9. Bahan Espresso Cheesecake
  10. 120 grwhipcream cair
  11. 2 sdtkopi instan tanpa ampas
  12. 48 grgula pasir
  13. 13 grgula palem
  14. 100 grwhite cooking chocolate, iris-iris
  15. 170 grcream cheese, suhu ruang
  16. Bahan Pelengkap
  17. 30 grdark cooking chocolate, lelehkan
  18. 30 grkacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
  19. Secukupnyachoco chips

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bahan Espresso Cheesecake. Masak whipcream, kopi instan, gula palem dan gula pasir sampai mendidih. Tuangkan kedalam wadah yg berisi white chocolate cincang. Aduk sampai white chocolate meleleh. Jika white chocolate susah tuk melelehnya, di tim lagi saja sampai white chocolate meleleh. Biarkan hangat kuku atau suhu ruang.

  2. 2

    Kocok cream cheese dgn mikser kecepatan rendah. Begitu sudah lunak, masukkan cairan cream kedalam adonan creamcheese sedikit-sedikit. Kocok rata. Masukkan kedalam plastik segitiga. Sisihkan. NOTE: untuk bahan espresso cheesecake boleh dikerjakan selama menunggu pie crust dipanggang.

  3. 3

    Bahan Pie Crust. Campur semua wadah kering didalam wadah. Masukkan unsalted butter. Ulen sambil diremas-remas butter dgn ujung jari sampai adonan berpasir. Masukkan telur. Ulen kembali sampai adonan tercampur rata.

  4. 4

    Bungkus adonan kedalam plastic wrap. Masukkan ke kulkas min 30 menit (boleh ke freezer) atau sampai adonan set dan padat. Keluarkan adonan. Potong menjadi 20 bagian sama rata. Bulatkan. Bentuk adonan ke dlm cetakan pie uk atas 6cm, base 4cm. Lakukan sampai habis. Masukkan loyang kedalam kulkas selama 20-30 menit. Panaskan oven di suhu 160C.

  5. 5

    Setelah 20 menit. Keluarkan loyang pie, tusuk-tusuk dasar adonan dgn garpu. Panggang kedalam oven yg telah panas selama 20 menit atau sampai kuning kecokelatan. Angkat. Biarkan suhu ruang. Keluarkan dr dlm cetakan. Semprotkan espresso cheesecake.

  6. 6

    Corat-coret permukaan pie dengan cokelat leleh. Taburkan dgn kacang sangrai dan choco chips. Sajikan. Lebih enak disajikan dingin. Masukkan dulu pies ke dalam kulkas sampai cheesenya set dan padat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa