Pizza Dough - Gluten Free

Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
Jakarta

Resep Pizza ini agak berbeda dengan resep Pizza bread sebelumnya. Walaupun sama sama gluten free, rasa dan teksturnya agak berbeda. Di resep ini saya tidak memakai tepung gluten free yang biasa yang mix . Adonan dan hasil akhir lebih padat. Sama sama enak dengan versi Pizza gluten free sebelumnya yang teksturnya lebih ke Pizza roti. Tergantung selera dan kebutuhan 😁😍

#Cookpadcommunity_jakarta
#Pizza
#Pizzadough
#Glutenfree
#Pizzaglutenfree
#Cemilan sehat
#Phie2021

Pizza Dough - Gluten Free

Resep Pizza ini agak berbeda dengan resep Pizza bread sebelumnya. Walaupun sama sama gluten free, rasa dan teksturnya agak berbeda. Di resep ini saya tidak memakai tepung gluten free yang biasa yang mix . Adonan dan hasil akhir lebih padat. Sama sama enak dengan versi Pizza gluten free sebelumnya yang teksturnya lebih ke Pizza roti. Tergantung selera dan kebutuhan 😁😍

#Cookpadcommunity_jakarta
#Pizza
#Pizzadough
#Glutenfree
#Pizzaglutenfree
#Cemilan sehat
#Phie2021

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 95 gramtepung beras coklat
  2. 38.75 gramtepung beras putih
  3. 142.5 grampotato starch
  4. 1/2 tspgaram
  5. 1tsp. xanthan gum
  6. 1tsp. garlic powder
  7. 1tsp. instant yeast
  8. 1tsp. baking powder
  9. 1 Tbspgula castor
  10. 180 gramair panas
  11. 1 1/4tsp. unflavored gelatin
  12. 1Tbsp. olive oil
  13. Bahan Olesan (optional)
  14. 1 butirtelur + 1 tbsp susu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Larutan gelatin dengan air panas. Sisihkan. Campur semua bahan kering. Aduk rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan rara

  2. 2

    Setelah gelatin larut dan airnya hangat, tuang ke adonan tepunt Mixer selama 3 menit hingga adonan terbentuk dan lengket. Siapkan baking paper. Letakkan adonan diatas baking paper. Tutup dengan baking paper atau plastik wrap. ratakan dengan bantuan rolling pin

  3. 3

    Ratakan. Tutup dengan plastik wrap, diamkan kurang lebih 20-30 menit. Panaskan Oven, Panggang disuhu 180 derajat selama 7 menit. Keluarkan adonan, beri topping. Atau bila ingin menyimpan dalam bentuk frozen, dinginkan dan pastikan uap sudah hilang saat mengemas dalam plastik.

  4. 4

    Panggang kembali Pizza yang sudah diberi topping selama 7 menit. Bila inigin permukaan Pizza berwarna agak kekuningan, bisa di oles pinggiran pizza dengan bahan oles.. Untuk Pizza yang di frozen, setelah diberi topping, panggang pizza selama 12 menit.

  5. 5

    Teksturnya seperti pizza dengan terigu. Untuk resep bread pizza gluten free bisa dilihat disini ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
pada
Jakarta
// The secret ingredient is always Love ^-^ //Follow IG : Phie999https://www.instagram.com/phie999/Korean food :https://cookpad.wasmer.app/id/me/recipes?u=%23koreanfood&commit=CariJapanese food :https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5338402?u=%23japanesefood&commit=Cari
Lebih banyak

Komentar (3)

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Mbak Phie, klo gak pake xanthan gum apa bisa juga jd pizza empuk?

Resep Serupa