Jum'at, 16 juli 2021Ala mamicay @desfita_rozzenHasil belajar minggu kemarin baru sempat dipraktekkan. Ternyata utk bikin pempek adaan yg anti kempes, ini loh TIPSnya.. penambahan air pd daging ikan giling bertahap, sebelum ditambah tepung tapioka, adonan harus benar2 kalis & padat, itulah kenapa adonan dibanting/ditepuk2, menggunakan tapioka yg kualitas bagus, penambahan tapioka pun bertahap, pempek digoreng dlm minyak yg banyak, gak boleh terlalu panas, jd pempek bisa muter kl udh mateng & yg terakhir, begitu setelah diangkat, pempek diputer2 (spt diayak2) jd tekturnya gak berubah lagi setelah itu, pempek pun jd bulat & gak kempesBiasanya sy bikin sy tambahan irisan bawang bombay / bayang daun bawang (tp kali sy ga pake) padahal kt mami rasanya akan lebih enak🤗, thx ilmunya mami 😘Krn ini udh sukses.. ntar kita buat lagi utk idul adha ya.. mana cukup 1/2 kg ini, kita paling gak harus bikin minimal 2kg (4x resep ini)..Sblmnya sdh pernah jg upload pempek adaan, ada yg pake santan, ada yg versi bawangnya diiris non santan, mw pake resep itu jg bisa, tinggal perbaiki cara mengolah/membuatnya. dikombain dgn tips dr mami caySilahkan diintip2 ya resepku yg lainnya🤗#KampungIdaman#PosbarIDAMAN#Resepwongkito#IdulAdhaWongKito#Cookpadcommunity_palembang#cooksnappalembang_desfita#Cookpadcommunity_id#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Masih ngebahas makanan khas palembang yg satu ini apa lagi kalau bukan pempek,yg tentunya ngak pernah bikin bosen walaupun di santap setiap hari,nah kali ini community palembang ngadain cooksnap dari mami @desfita_rozzen yg minggu ini ngajarin kita para member community palembang cara membuat pempek adaan yg bulat anti kempes dan padat...Dan sudah di terapkan ilmu nya Alhamdulillah berhasil,ini saya buat setengah resep dari resep asli...Buat yg mau coba bisa di scrool kebawah untuk resep nya ya...#ResepWongKito#CooksnapPalembang_Desfita#CookpadCommunity_Palembang#WongKitoGalo#CookingCommunityClass_FoodNMood#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#PekanPosbar#ResepHellenHandru

Hai cookpaders, selamat menunaikan ibadah puasa... Pagi ini langganan tukan ikan giling menawarkan ikan tenggiri giling yang super, langsung saja saya ambil n eksekusi dibuat pempek adaan. Ikan yang Baru di giling, itu paling bagus kalau di buat pempek, karena blm mengandung banyak air. Kebetulan juga stock di rumah lagi kosong...#FestivalRamadhanCookpad#Dirumahaja#WongKitoGalo#ResepWongKito#CookpadCommunity_Palembang

Hai cookpaders... Pempek adaan merupakan salah satu cemilan khas Palembang yang biasanya selalu ada di setiap rumah penduduk palembang. Kalau kata orang Palembang, pagi2 dak ngirup cuko berarti belum sah jadi Wong Palembang 😍Bahan dasar pempek adalah ikan, dan ikan yang di gunakan juga banyak jenisnya. Ada ikan sungai ataupun juga ikan laut.Kali ini saya membuat dari ikan sungai, ikan gabus. Bedanya ikan gabus denga ika sungai lainnya seperti ikan Belida atau ikan putak adalah si rasanya. Ikan gabus mempunyai tekstur yang lembut tapi rasanya hambar, makanya pembuatannya ikan di beri gula dan penyedap rasa.Resep ini merupakan salah satu resep andalan saya dalam program Cookpad Mengajar.Trik pembuatannya ada di langkah2 ya .Yok cookpaders... di coba , semoga berhasil ya 👍#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron#MamiCay#Desember22

Bismillaah...Pekan kemarin, di wag 3C belajar membuat pempek bulat anti kempes bersama mentor asli orang Palembang Mamican @desfita_rozzen 💜. Hatur nuhun ya mi, udah berkenan sharing ilmu, resep juga tips membuat pempek. Ini beneran enak banget mi, kenyalnya pas, dalamnya lembut, dan pempek nya ga keriput setelah dingin. Saya buat 1/2 resep ya, mi.Source : @desfita_rozzen#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamicay#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#AuthorsBandungHebring

Ceritanya masih penasaran bikin pempek yang satu ini; menurutku ini paling sulit dibandingkan jenis pempek yang lain karena selalu kempes dan berkerut; sulit untuk dapet bulat dan padat tanpa kerut. Sudah lebih dari sepuluh macam resep dicoba; bahkan ikut beli kursus pempek online supaya tidak gagal; eh tetap aja gak berhasil; akhirnya coba lagi dan ternyata baru ketemu rahasianya. Selamat mencoba❤️

Pempek adaan selalu disukai anak-anak saya, rasanya enak dan lembut. Pembuatannya simple karena langsung digoreng dan tidak perlu direbus lagi (untuk pempek rebus untuk bentuk lain ada resep yg lain dari saya ya).Selain teknis pembuatan, perhatikan juga saat menggoreng, gunakan minyak yang cukup banyak dan tidak terlalu panas. Kalau digoreng dengan minyak yg terlalu panas, selain sulit untuk matang merata, pempek juga berkerut saat dingin.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jambi#cookpadindonesia#cookpad_id#mamavajaz

Kebetulan dibawain ibu mertua ikan giling gabus dari Jambi. Paling gampang dibikin pempek adaan kayak gini. Gak perlu ribet pake tangan cetaknya. Tangan jadi gak lengket2. Rasanya juga pasti yummy.

Orang palembang ga bisa hidup tanpa pempek. Sehari ga makan pempek serasa hampa..hihi. Ni pempek adaan lebih gampang buatnya ya karena ga ribet bentukny..cuma dibentuk kayak bakso aja jadi cepet. Trus langsung goreng jg tanpa direbus jadi bisa langsung dimakan. Resep didapat dr ci xander ya..pempeknya ga kempes setelah di angkat..enak dan padat

Pempek Adaan ( bulat ) kenyal kenyal seperti bakso. Selalu jadi favorit anak anak.#si5ca#cookpadcommunity_tangerang

Menurut saya, pempek adaan adalah pempek terenak dari jenis pempek lainnya. Rasanya yang gurih, selalu bikin nagih.Pempek ini dimatangkan dengan cara langsung digoreng tanpa melalui proses perebusan terlebih dahulu.Source : Xander's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3001075#wongkito_masaklemak#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Palembang

Jajanan pasar favorit wong palembang... PempekSalah satunya adalah Pempek adaan ❤ #JajananPasar25#GAS2025#Jajan_alawongkito#CookpadCommunity_Palembang