Roti Sisir Pandan

Lolita Anastasia Vega
Lolita Anastasia Vega @lolitavegga
Semarang

udh lama buanget pengen buat roti sisir, perasaan ya sering ngeroti, kok ya kelewat terus 😅
#PejuangGoldenBatikApron
#Semangcookhokyahokye
#CookpadCommunity_Semarang

Roti Sisir Pandan

13 orang berencana membuat resep ini

udh lama buanget pengen buat roti sisir, perasaan ya sering ngeroti, kok ya kelewat terus 😅
#PejuangGoldenBatikApron
#Semangcookhokyahokye
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 300 grterigu protein tinggi
  3. 75 grterigu protein sedang
  4. 65 grgulapasir
  5. 15 grsusu bubuk
  6. 7 grragi
  7. 160 gruht fullcream dingin
  8. 1telur utuh + 1 kuning telur
  9. Bahan B :
  10. 65 grbutter
  11. 6 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    ▫️mixer bahan A hingga setengah kalis, lalu tambahkan bahan B. mixer lagi hingga kalis elastis, lalu tambahkan pasta pandan. mixer hingga tercampur rata

  2. 2

    ▫️bagi adonan menjadi @35gr. bulatkan. diamkan selama 30 menit. tutup dgn kain bersih agar bagian atas adonan tidak kering.

  3. 3

    ▫️gilas adonan, lalu lipat membentuk setengah lingkaran. tata dlm loyang roti sisir. tutup dan diamkan kembali hingga adonan mengembang 2x lipat.
    ▫️oles bagian atas adonan dengan susu evaporasi, oven dgn suhu 175*C selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing2)

  4. 4

    ▫️setelah keluar dr oven, segera oles bagian atas dgn butter. tunggu hingga suhu ruang. simpan dlm toast box agar tidak kering
    ▫️sajikan dgn isian apapun. bisa buttercream / meses / selai / dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lolita Anastasia Vega
pada
Semarang
i’m full~ fulltime a wife👸🏻. fulltime a mommy👩🏻. and fulltime a chef for duo M, Matthew n’ Marcel 👩🏻‍🍳IG @lolitavegga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa