Sempol Ayam | Sempol | Sempolan Ayam | Sempolan

Mommy Hami
Mommy Hami @cookedbyhami
Surabaya Barat

Beberapa kali membuat sempol, menurut saya rasanya masih terlalu enak, malah cenderung seperti pentol ayam😂
Kenapa ga bisa seperti mamang jualan depan rumah yak 😄😄
Ternyata usut punya usut setelah mengintrogasi mamang jualan sempol depan rumah, mreka ga pake ayam 😐 nahlo judulnya aja sempol ayam tapi tanpa ayam 😃
Tapi di pembuatan kali ini saya tetap gunakan ayam meski cuma 1ons supaya ada gizinya ga hanya makan tepung aja 😂
Tapi rasanya alkhamdulillah ampir seperti mamang jualan depan rumah, kenyol ga berasa seperti pentol ayam ✊

Sempol Ayam | Sempol | Sempolan Ayam | Sempolan

Beberapa kali membuat sempol, menurut saya rasanya masih terlalu enak, malah cenderung seperti pentol ayam😂
Kenapa ga bisa seperti mamang jualan depan rumah yak 😄😄
Ternyata usut punya usut setelah mengintrogasi mamang jualan sempol depan rumah, mreka ga pake ayam 😐 nahlo judulnya aja sempol ayam tapi tanpa ayam 😃
Tapi di pembuatan kali ini saya tetap gunakan ayam meski cuma 1ons supaya ada gizinya ga hanya makan tepung aja 😂
Tapi rasanya alkhamdulillah ampir seperti mamang jualan depan rumah, kenyol ga berasa seperti pentol ayam ✊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 150 gDada ayam
  2. 14 sdmTepung tapioka
  3. 4 sdmTepung segitiga
  4. 1/2 sdtLada bubuk
  5. 1 sdtKaldu bubuk
  6. 2 batangDaun bawang
  7. Bawang putih 2 siung digeprek halus
  8. 7 sdmAir mendidih
  9. Air 1000ml utk merebus
  10. Telur 1 butir dikocok untuk lapisan saat menggoreng
  11. Tepung tapioka 1 sdm untuk campuran telur kocok

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam, cuci bersih, lalu dihaluskan. Bila ada chopper boleh pakai chopper ya moms. Berhubung saya ga punya ya pake blender ajah 😂

  2. 2

    Siapkan daun bawang lalu iris tipis.

  3. 3

    Masukkan tepung tapioka dan tepung segitiga.

  4. 4

    Masukkan daun bawang, bawang putih dan ayam.

  5. 5

    Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk. Bila ingin ditambah garam boleh ya moms, selera aja.

  6. 6

    Aduk² terlebih dahulu supaya lebih berbaur semua bahannya. Lalu tuang air panas dan aduk² hingga rata dan bisa dibentuk.

  7. 7

    Siapkan tusuk sate. Ambil sekepal kecil. Lalu selipkan tusuk sate ditengah² adonan dan atur supaya adonan menjadi rapi.

  8. 8

    Didihkan air. Masukkan sempol yg sudah dibentuk.

  9. 9

    Bila sudah mengambang. Siap diangkat.

  10. 10

    Tiriskan supaya sempol mengering.

  11. 11

    Siapkan bahan untuk kocokannya. Masukkan telur, kaldu bubuk dan tepung tapioka. Kocok hingga tapioka tidak menggumpal dan larut menyatu.

  12. 12

    Panaskan minyak. Lalu masukkan sempol ke minyak, goreng beberapa detik. Lalu angkat dan tiriskan.

  13. 13

    Masukkan sempol yg sudah digoreng beberapa detik tadi ke kocokan telur. Baluri semua sempol dengan telur.

  14. 14

    Panaskan minyak lagi dan goreng dg api sedang hingga sempol berubah warna brown gold.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Hami
Mommy Hami @cookedbyhami
pada
Surabaya Barat
Setelah sekian lama menjadi wanita karir. Kini sudah waktunya untuk seutuhnya menjadi ibu rumah tangga yang serius dan penuh amanah untuk keluarga yang Allah titipkan dimana terdapat suami yang MaashaAllah sabarnya dan anak yang MaashaAllah cerdas nya, oleh sebab itu, Mommy berjanji InshaAllah dengan izin Allah akan menjadi mommy yang baik untuk Daddy dan Jayden.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa