Pecel
Cara Membuat
- 1
Goreng atau sangrai kacang tanah hingga matang kemudian haluskan dengan chopper dan masukkan dalam wadah
- 2
Goreng cabai, bawang putih, kencur dan terasi hingga layu, kemudian masukkan bumbu yang digoreng ke dalam chopper, tambahkan garam, daun jeruk, asam jawa kemudian proses hingga halus, tambahkan gula merah, proses lagi hingga tercampur rata
- 3
Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan kacang yang telah dihaluskan, aduk rata sampai memadat, simpan dalam wadah tertutup
- 4
Campur bumbu pecel dengan air secukupnya kemudian aduk rata sampai dengan kekentalan yang di inginkan, siramkan ke atas sayuran yang sudah di rebus dahulu
Resep Serupa
-
Pecel Pecel
Sebenarnya bukan karena sangat istimewa menu ini, hanya ingin mengenang moment pagi ini, ketika menyiapkan sarapan juga bekal suami dengan waktu yg sangat mepet, karena bangun kesiangan alarm entah bgmana gak nyala (atau mgkn gak bangun 😂)sehari sblmnya bnyk kegiatan sampai larut malam, masyaallah..Mikir kudu cepat dengan bahan seadanya, apalagi blm masak nasi 😅 Dipilihnya nasi goreng untuk sarapan (nasi dari semalam untung masih ada)Pecel (harusny buat bekal makan siang tp ini saya makan pagi)Yang sangat wajib di syukuri suami gak pernah protes mau di bawakan bekal apa., dia selalu bilang, "gasskeen syg apapun yg kamu masak pasti aku makan" 😌Karena tau istrinya lagi belajar masak 😂Apalgi di tanah perantauan ini.. Alhamdulillah., 😊Dan smga Allah membalas kebaikan dr yg membuat cookpad ini, dari sini saya belajar banyak masak apa aja ada sepertinya, ini bukan ajang buat "special thanks" tp murni dari kejadian pagi ini 😆
ika -
Pecel Pecel
Menu dengan bahan sayuran rebus yang disiram saus kacang gurih manis pedas. Masakan tradisional khas nusantara ini sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Meski pada dasarnya komponen pecel ini sama namun di setiap daerah mengembangkan pecel dengan selera kan kekhasan masing-masing, mulai dari variasi isian dan rasa dari bumbu/saus kacangnya, sehingga menjadi ciri khas tersendiri dari daerah mana asal pecel tersebut. Misalnya Pecel dari Madiun bumbu/saus kacangnya akan terasa lebih pedas dan asin sedangkan pecel dari Yogyakarta cenderung pedas dan lebih manis (Sumber : Wikipedia). Untuk posbar kali ini aku memilih pecel versi Yogyakarta dengan saus kacang yang memiliki citarasa pedes, manis dan gurih. Untuk bumbu kacangnya bahan-bahannya juga aku menggunakan bahan mentah ya tanpa direbus atau digoreng dulu, karena menurutku rasanya lebih fresh dari pada yg direbus atau di goreng terlebih dahulu..#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_April2025#Kopijos_KhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14811735
Komentar