Pecel

Menu dengan bahan sayuran rebus yang disiram saus kacang gurih manis pedas. Masakan tradisional khas nusantara ini sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Meski pada dasarnya komponen pecel ini sama namun di setiap daerah mengembangkan pecel dengan selera kan kekhasan masing-masing, mulai dari variasi isian dan rasa dari bumbu/saus kacangnya, sehingga menjadi ciri khas tersendiri dari daerah mana asal pecel tersebut. Misalnya Pecel dari Madiun bumbu/saus kacangnya akan terasa lebih pedas dan asin sedangkan pecel dari Yogyakarta cenderung pedas dan lebih manis (Sumber : Wikipedia). Untuk posbar kali ini aku memilih pecel versi Yogyakarta dengan saus kacang yang memiliki citarasa pedes, manis dan gurih. Untuk bumbu kacangnya bahan-bahannya juga aku menggunakan bahan mentah ya tanpa direbus atau digoreng dulu, karena menurutku rasanya lebih fresh dari pada yg direbus atau di goreng terlebih dahulu.
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_April2025
#Kopijos_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
Pecel
Menu dengan bahan sayuran rebus yang disiram saus kacang gurih manis pedas. Masakan tradisional khas nusantara ini sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Meski pada dasarnya komponen pecel ini sama namun di setiap daerah mengembangkan pecel dengan selera kan kekhasan masing-masing, mulai dari variasi isian dan rasa dari bumbu/saus kacangnya, sehingga menjadi ciri khas tersendiri dari daerah mana asal pecel tersebut. Misalnya Pecel dari Madiun bumbu/saus kacangnya akan terasa lebih pedas dan asin sedangkan pecel dari Yogyakarta cenderung pedas dan lebih manis (Sumber : Wikipedia). Untuk posbar kali ini aku memilih pecel versi Yogyakarta dengan saus kacang yang memiliki citarasa pedes, manis dan gurih. Untuk bumbu kacangnya bahan-bahannya juga aku menggunakan bahan mentah ya tanpa direbus atau digoreng dulu, karena menurutku rasanya lebih fresh dari pada yg direbus atau di goreng terlebih dahulu.
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_April2025
#Kopijos_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
Cara Membuat
- 1
Siangi, cuci dan potong-potong sayuran kemudian rebus matang, angkat dan tiriskan.
- 2
Goreng kacang tanah kemudian dinginkan. Blender kacang goreng hingga benar-benar hancur dan berminyak.
- 3
Siapkan bahan-bahan saus kacang, blender cabe rawit, bawang putih, gula merah, daun jeruk dan asam jawa hingga benar-benar hancur.
- 4
Tempatkan blenderan kacang kedalam wadah/mangkok besar.. tuang sedikit demi sedikit blenderan bumbu saus kacang sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
- 5
Tata sayuran rebus kedalam piring, tuang saus kacang diatasnya, pecel siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pecel Pecel
Pecel itu sejenis salad khas Indonesia. Pecel ada macem-macem ya, sampai bingung pecel asli mana, heheDi Madiun ada, di Wonosobo pun ada, waktu aku di rumah suamiku juga ada pecel Pekalongan. Meski kata google berikutPecel adalah makanan khas Jawa Timur, khususnya daerah Madiun. Meskipun populer di berbagai daerah lain di Jawa, seperti Jawa Tengah dan Jawa Barat, pecel paling erat kaitannya dengan Madiun, bahkan kota tersebut dikenal sebagai "Kota Pecel".jadi mari kita buat pecel, dengan bumbu pecel instan sajaaa, yang mudah....Simfoni 6 Unsur3 Bahan Utama : bumbu pecel, kacang panjang, daun pepaya3 Unsur Indrawi :Aroma : wangi khas bumbu pecel dari kacangRasa : manis dari gula jawa, dan pedas dari cabaiWarna : cokelat dari bumbu pecel, hijau dari daun pepaya, dan kacang panjang, serta putih dari mentimunpostingan ini sekaligus memeriahkan HUT CODE ke enam, alhamdulillah baru gabung Code setahun ini... Semoga Code semakin bermanfaat di tahun ke-6nya...#KreasiCode25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok#RasaNusantara #GAS2025 Hani Mulia -
Pecel Pecel
Mamaku suka banget sama pecel. Tapi untuk bumbu kacangnya pakai bumbu pecel instan karena agak malas untuk ribet-ribet ngulek😁Untuk sayuran tadi di pasar kebetulan ketemu daun pepaya jepang. Rasanya dijamin gak pahit sama sekali. Pas banget dijadikan sayur pecel.#SayurKesukaanIbu#SemuaTentangIbu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_cirebon#CookpadIndonesia Fankukistic (sari) -
Pecel Pecel
Pecel adalah makanan dari Jawa, baik Jawab Timur maupun Jawa Tengah. Pecel adalah makanan berupa sayuran rebus seperti kacang panjang, bayam, tauge, kangkung, yang disiram dengan bumbu sambal kacang. Sambal pecel merupakan salah satu varian bumbu kacang dari Jawa. Terbuat dari kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, asam, dan garam. Bumbu diseduh dengan air panas kemudian disiram di atas sayuran rebus. Disini aku memakai bumbu pecel sangrai yang tinggal diseduh.#RasaNusantara#GAS2025#KreasiCode25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok3 bahan utama: bayam, tauge, kacang panjang3 unsur indrawi*Aroma: aroma sayur segar dan aroma gurih khas bumbu kacang*Rasa: rasanya pedas, manis, gurih karena sayuran disiram dengan sambal kacang yang bumbunya cukup banyak*Warna: dominan hijau karena banyak sayuran hijau seperti kacang panjang, bayam, kangkung, tapi juga ada warna putih dari tauge, dan warna cokelat dari sambal kacang Baking With 'Otang' -
Pecel Pecel
Masih di hari selasa hujan dipagi hari.. Ditinggal pergi ibuk senam dan belum ada sarapan.Niatnya cuma masak tahu bacem (resep sebelumnya). Tapi ada request dari simbah dan yg dirumah bikin pecel..Jadi bikin pecel dengan bahan seadanya dirumah.Bayam+kacang panjang metik dikebun, kacang tanah masih ada sisa dari nanam disawah.. kekurangannya belanja sendiri 😅😅Selasa produktif 👐👐Resep dari tanya² ke simbah 😄😄 syntiarsma -
Pecel Pecel
Akhirnya bikin bumbu pecel sendiri, ternyata jauh lebih hemat yaa. Bumbu pecel yang enak harganya lumayan mahal soalnya. Ternyata ga susah yaa bikinnya dan berasa lebih puas rasanya kalo bikin sendiri. Akan lebih mudah lagi kalau pakai food processor sebenernya, semua bahan tinggal dimasukin lalu pencet tombolnya dan jadi deh. Hehehe. Berhubung food processor saya rusak, jadi ini pakai proses ulek mengulek yang bikin tangan keker sebelah. Hehe Amanda Chastity -
Pecel Pecel
Pecel...makanan legend dari Jawa Barat. Kali ini pengen coba bikin sendiri, dengan perpaduan kencur terasi dan bawang putih , sekalian buat posting sayur tanpa daun,toge ,timun wortel dan labu#CookpadCommunity_Bogor#SayurTanpaDaun#GAS2025#ComboAnjangsana_NgulilingIndonesia#pecel Ratna Rasuan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar