Kelepon Dessert Box

DKitchen
DKitchen @kris_delight
kab.Sidoarjo - Jawa Timur

Source : fibercream (dgn penyesuaian)
.
.
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Kelepon Dessert Box

46 orang berencana membuat resep ini

Source : fibercream (dgn penyesuaian)
.
.
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 box (10x10cm)
  1. Bahan Sponge Cake Pandan :
  2. 2 butirtelur
  3. 60 grgula pasir
  4. 1/2 sdtsp
  5. 60 grtepung terigu (protein rendah)
  6. 5 grtepung maizena
  7. 10 grfibercream
  8. 63 grmargarin, lelehkan
  9. 1 sdtpasta vanilla
  10. 1 sdtpasta pandan
  11. Bahan Unti Kelapa :
  12. 200 grkelapa parut
  13. 150 grgula jawa
  14. 50 grgula pasir
  15. 1/2 sdtpasta vanilla
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 2 lbrdaun pandan
  18. 50 mlair
  19. Bahan Coconut Cream :
  20. 75 grwhipcream bubuk
  21. 5 grsantan bubuk
  22. 150 mlair es
  23. Bahan Pelengkap / Garnish :
  24. Daun pandan
  25. Kelepon

Cara Membuat

  1. 1

    Sponge cake pandan : kocok/mixer telur, gula pasir dan sp hingga mengembang. Lalu masukkan bahan kering (terigu, maizena, fibercream), mixer kec.rendah hingga rata matikan mixer.

  2. 2

    Tambahkan pasta vanilla, pasta pandan, dan margarin yg sudah dicairkan. Aduk balik hingga homogen. (Tidak ada endapan margarin di dasar wadah/bowl)

  3. 3

    Tuang kedalam loyang (sy pakai uk. 14x14cm), yg sudah di alasi kertas (sebaiknya alasi bagian bawah saja, krn pengalaman sy jika di alasi full keliling loyang nanti cake nya menyusut-jgn di contoh)

  4. 4

    Kukus selama 20 menit. Lakukan tes tusuk. Jika tidak ada adonan yg menempel berarti sudah matang. Dinginkan di cooling rak.

  5. 5

    Unti Kelapa : panaskan air, gula, gula Jawa, dan garam. Masak hingga gula larut. Kemudian masukkan kelapa parut. Masak kembali sambil di aduk² supaya tidak gosong, hingga menyusut. Sisihkan.

  6. 6

    Jika sudah dingin, masukkan kedalam plastik seukuran box, pipihkan. Simpan dalam lemari es.

  7. 7

    Coconut Cream : campur whipcream bubuk, santan bubuk, dan air es. Mixer dgn kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan kedalam plastik segitiga. Sisihkan.

  8. 8

    Setelah cake sudah dingin/mencapai suhu ruang. Potong seukuran box. Lalu potong menjadi 2 bagian secara horizontal.

  9. 9

    Masukkan 1 bagian sponge cake pandan tadi ke dalam box. Lalu timpa dgn coconut cream.

  10. 10

    Kemudian keluar kan inti kelapa dari plastik, susun diatasnya.

  11. 11

    Timpa lagi dgn coconut cream, lalu sponge cake pandan diatasnya. Terakhir, beri coconut cream kembali, lalu ratakan dgn mini spatula / pisau selai.

  12. 12

    Beri topping kelepon dan daun pandan sebagai hiasannya.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DKitchen
DKitchen @kris_delight
pada
kab.Sidoarjo - Jawa Timur
🌟🌟Practice makes perfect🌟🌟. ❤️ cooking ❤️ baking ❤️ crafting* senang mempelajari hal baru*.Salam kenal dan terimakasih buat teman-teman yg sudah mengapresiasi setiap postingan resep yg sy bagikan baik itu melalui emoticon dan kiriman recook/rebake (Cooksnap). Semoga bermanfaat dan menginspirasi. terimakasih🤗🌈🌈..IG : @dkris14
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa