Bakpia Isi Keju dan Coklat

TriLim
TriLim @michimakitchen
Banjarmasin

Lama ga makan bakpia jogja, jadi kangen. Kebetulan ada isian coklat dan keju. Isian coklat ini sebenarnya kapan hari buat isian roti, cuma strukturnya terlalu keras, jadi saya simpan di kulkas buat isian bakpia ini 😄
Sumber kulit bakpia: Pawon Njowo
Sumber isian keju: ig inovpelawi
Sumber isian coklat: utube Yuniar Loli Kitchen

#PejuangGoldenApron3

Bakpia Isi Keju dan Coklat

37 orang berencana membuat resep ini

Lama ga makan bakpia jogja, jadi kangen. Kebetulan ada isian coklat dan keju. Isian coklat ini sebenarnya kapan hari buat isian roti, cuma strukturnya terlalu keras, jadi saya simpan di kulkas buat isian bakpia ini 😄
Sumber kulit bakpia: Pawon Njowo
Sumber isian keju: ig inovpelawi
Sumber isian coklat: utube Yuniar Loli Kitchen

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gtepung terigu pro sedang (me:🔼)
  2. 1 sdtragi
  3. 2 1/2 sdmgula pasir
  4. 2 sdmmargarine
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 125 mlair hangat
  7. Isian Keju
  8. 100 gKeju parut
  9. 20 gSusu bubuk
  10. 50 gTepung terigu sangrai
  11. 30 ggula pasir
  12. 50 gbutter dingin
  13. Isian Coklat
  14. 60 gtepung terigu
  15. 25 mlair
  16. 25 gdark cooking chocolate
  17. 13 gbubuk kakao
  18. 50 ggula pasir butiran halus
  19. 13 gbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung+ragi+gula pasir+margarine+garam. Campur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diulen sampai tidak lengket saja. Tutup dengan serbet/cling wrap 30 menit

  2. 2

    Isian keju: terigu+butter diaduk sampai rata lalu masukkan bahan lainnya, aduk sampai rata. Bulatkan 20g

  3. 3

    Isian Coklat: masak air+gula pasir sampai larut. Tambahkan DCC+butter sampai cair. Masukkan bubuk kakao+tepung. Aduk rata. Bulatkan 20g

  4. 4

    Ambil sekitar 30g, bulat dan pipihkan. Isi dengan isian, tutup rapat, bulatkan dan tekan agar agak pipih

  5. 5

    Letakkan pada teflon. Panggang dengan api kecil. Tutup teflon. Bila sudah menguning, balik, tekan bakpia, tutup lagi. Panggang sampai matang

  6. 6

    Jika sudah matang kedua belah sisinya, angkat, dinginkan. Kemas dalam plastik atau wadah tertutup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
TriLim
TriLim @michimakitchen
pada
Banjarmasin
Mom’s of two, hobby baking&cookingIg: @michimakitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa