Kentang Mustofa

Dapoerliandra
Dapoerliandra @dapoerliandra6459146
Citra Raya Tangerang

Suka banget sama kentang mustofa.. tapi belum pernah bikin sendiri🤭.. pas ada cocomtangpost aneka hidangan kering jadilah sekalian mau coba bikin sendiri.. Awalnya dipikir bakal susah, tapi pas dicoba teryata mudah😍 alhamdulillah rasanya juga enak, riuk walau tanpa kapur sirih.. cuma emang kurang pedas karena buat untuk sekalian anak anak...

Source ummi Erlinda makasih juga ummi tips nya😍🤗

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14833187-kentang-mustofa-tips-menggoreng-kentang?invite_token=agWLki3q4o5Sd2xqUszF7o2i&shared_at=1617975516

#cocomtangpost_awetkering
#cookpadcommunity_tangerang
#PekanPosbarHidanganKering
#kampoengramadan

Kentang Mustofa

22 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama kentang mustofa.. tapi belum pernah bikin sendiri🤭.. pas ada cocomtangpost aneka hidangan kering jadilah sekalian mau coba bikin sendiri.. Awalnya dipikir bakal susah, tapi pas dicoba teryata mudah😍 alhamdulillah rasanya juga enak, riuk walau tanpa kapur sirih.. cuma emang kurang pedas karena buat untuk sekalian anak anak...

Source ummi Erlinda makasih juga ummi tips nya😍🤗

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14833187-kentang-mustofa-tips-menggoreng-kentang?invite_token=agWLki3q4o5Sd2xqUszF7o2i&shared_at=1617975516

#cocomtangpost_awetkering
#cookpadcommunity_tangerang
#PekanPosbarHidanganKering
#kampoengramadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang: Kupas lalu cuci hingga bersih
  2. 1 sdtGaram
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Bumbu Halus:
  5. 3 buahBawang Putih
  6. 5 buahcabe keriting (saya 3 buah) bisa ditambah sesuai selera
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 sdmair asam
  9. 4-5 sdmGula pasir / gula aren

Cara Membuat

  1. 1

    Parut kentang dengan parutan untuk mustopa, lalu cuci sampai air bilasan benar benar bening. (Kalau bisa di air yg mengalir)
    Tujuannya supaya getah kentang luruh dan kentang goreng warnanya cantik.

  2. 2

    Tiriskan kentang, taburi dengan garam, aduk perlahan.

  3. 3

    Siapkan wajan, panaskan minyak agak banyak sampai benar benar panas, masukan kentang yang sudah diberi garam, isi kentang hanya 1/2 bagian minyak. Setelah kentang berkulit, kecilkan api dan sesekali diaduk supaya warnanya merata.

  4. 4

    Setelah kentang berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan. Masukan kedalam wadah kedap udara. Kentang goreng siap dibumbui sesuai selera

  5. 5

    Note: menggoreng kentang dengan minyak banyak dan panas diawal supaya kentang tidak lengket satu sama lain karena begitu kentang masuk ke minyak panas, langsung berkulit dan tidak menempel satu sama lainnya. Bentuk irisan kentang utuh tidak hancur.
    Setelah kentang tergoreng semua, tiriskan minyak. Sisihkan

  6. 6

    Proses membumbui kentang mustofa :
    Siapkan bumbu halus.
    Tumis bumbu halus dan daun jeruk, smp bumbu matang (minyak sudah terpisah dr bumbu)

  7. 7

    Masukkan air asam tambahkan garam, masak smp air mendidih lalu masukkan gula.. dgn api sedang, masak smp gula berserabut (berkaramel kl ya)

  8. 8

    Kecilkan api (api lilin), masukkan kentang, aduk terus  smp kentang terbalur rata dgn bumbu..
    Matikan api. Tunggu sampai uap panas hilang lalu masukkan kentang ke dalam toples kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoerliandra
Dapoerliandra @dapoerliandra6459146
pada
Citra Raya Tangerang
ig @dapoerliandraseorang istri dan ibu dari tiga orang anak.berawal dari cinta untuk keluarga akhirnya mulai belajar baking dan cooking.😊😊 Mulai aktif lagi nulis di Cookpad November 2020😍 untuk arsip resepagar kelak anak anak bisa liat resep bundanya di sini...terima kasih untuk yg sudah mampir dan cooksnap resepnya semoga cocok🤗😍cek resep lainnya bisa di ig @dapoerliandra karena ada banyak resep yg blm sempat di posting di cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa