Langkah pertama membuat kulit martabak :
Masukkan tepung terigu kedalam mangkok, tambah garam, masukkan air sedikit demi sedikit biar tekstur kulit martabak tidak menggumpal, kocok sampai lembut tidak ada gumpalan.
Nyalakan kompor dengan api sedang
Siapkan teflon yg telah dilumuri tipis margarin/minyak goreng
Lumuri teflon dengan adonan
Diamkan sampai setengah matang
Angkat, sisihkan
Ulangi beberapa kali sampai adonan habis

Langkah kedua membuat isi martabak :
Masukkan telur kedalam mangkok, tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam, kocok sampai rata
Nyalakan kompor dengan api kecil
Goreng daun bawang sebentar
Tambahkan kocokan telur
Gongso setengah matang, ingat ya api kecil
Sisihkan

Bungkus isi martabak dengan kulit martabak membentuk lipat kotak

Lem dengan sisa adonan kulit martabak

Goreng dengan api sedang

Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabe rawit hijau atau saos sambal
Selamat menikmati 🤗