Ayam Bakar Kecap

Name: Ayam Bakar Kecap
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg ayam; 6 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 jari kelingking kunyit; 5 sendok saori saus tiram; 5 sendok kecap manis; 1 batang gula merah; 2 sendok kecap asin; secukupnya garam; secukupnya gula; 2 ruas jahe; secukupnya minyak; 600 ml air putih; secukupnya ketumbar

Mutie Rizky @family_chef1410

Cirebon, Jawa Barat

Resep minggu ke-46 #PejuangGolden Apron3

Lebih banyak

Ayam Bakar Kecap

Mutie Rizky @family_chef1410

Cirebon, Jawa Barat

Resep minggu ke-46 #PejuangGolden Apron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

18 porsi

3 kgayam
6 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 jari kelingkingkunyit
5 sendoksaori saus tiram
5 sendokkecap manis
1 batanggula merah
2 sendokkecap asin
secukupnyagaram
secukupnyagula
2 ruasjahe
secukupnyaminyak
600 mlair putih
secukupnyaketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan 3 kg ayam yang sudah dipotong-potong beri perasan jeruk nipis. Tunggu 10 menit. Sisihkan.
2

Ulek halus bawang merah,bawang putih,kunyit,ketumbar,gula,garam. Sisihkan
3

Ayam yang sudah dilumuri perasan jeruk nipis. Lalu dilumuri saori,kecap asin dan kecap manis. taburi potongan jahe. tambahkan minyak 3 sendok.
4

Rebus ayam dg air 600 ml sampai bumbu meresap. angkat
5

Siapkan lumuran kecap plus mentega untuk olesan bakaran. panggang ayam diatas teflon hingga benar2 matangm Sajikan
6

Cocok untuk lauk nasi kotak