Es Batil (Es Campur Khas Lamongan)
Assalammualaikum cookpaders semuanya salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.
Untuk "Posbar Gembira" program RAKIT plus "Posbar Kampoeng Ramadan" Aneka Es Campur Nusantara, saya bikin es campur khasnya kota Lamongan yaitu "Es Batil". Yup es batil berasal dari kata apam batil, karena memang khasnya pakai campuran apam batil dan bukan roti tawar. Inilah yang membedakan es batil dengan es-es campur lainnya. Untuk resep apam batil ada di resepku sebelumnya ya.
Kedai es batil yang terkenal di Lamongan yaitu milik Hj. Bayanah biasa juga orang2 nyebutnya es bayanah. Terletak dipertigaan jalan Kec. Solokuro arah ke Ponpes Sunandrajat Lamongan. Ini satu-satunya es batil asli dan tidak ada lainnya. Dulu pas masih mondok kalo pulang sering mampir bersama teman-teman, dan sekarang sudah lama sekali tidak berkunjung ke sana. Es ini salah satu warisan kuliner atau jajanan khas Lamongan yang wajib dicoba kalau berkunjung ke Lamongan.
Oh iya isian es nya juga banyak lo, selain apam batil biasanya juga pakai isian cendol dawet, cincau hitam, tape singkong, mutiara, kolang kaling bahkan kalau musim ental/siwalan juga pakai isian itu. Kemudian dikasih es batu lalu disiram kuah santan dan surup gula merah, pokoknya mantul deh dan wajib dicoba.
Minggu, 25-04-2021
#EsDicampur
#TakjilRamadhan
#CoboyRamadan_EsSuegerRek
#CoboyWani
#PosbarGembira
#KampoengRamadan
#ResepEsCampurNusantara
#ResepMinumanOknisa
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Lamongan
#CookpadCommunity_id
Es Batil (Es Campur Khas Lamongan)
Assalammualaikum cookpaders semuanya salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.
Untuk "Posbar Gembira" program RAKIT plus "Posbar Kampoeng Ramadan" Aneka Es Campur Nusantara, saya bikin es campur khasnya kota Lamongan yaitu "Es Batil". Yup es batil berasal dari kata apam batil, karena memang khasnya pakai campuran apam batil dan bukan roti tawar. Inilah yang membedakan es batil dengan es-es campur lainnya. Untuk resep apam batil ada di resepku sebelumnya ya.
Kedai es batil yang terkenal di Lamongan yaitu milik Hj. Bayanah biasa juga orang2 nyebutnya es bayanah. Terletak dipertigaan jalan Kec. Solokuro arah ke Ponpes Sunandrajat Lamongan. Ini satu-satunya es batil asli dan tidak ada lainnya. Dulu pas masih mondok kalo pulang sering mampir bersama teman-teman, dan sekarang sudah lama sekali tidak berkunjung ke sana. Es ini salah satu warisan kuliner atau jajanan khas Lamongan yang wajib dicoba kalau berkunjung ke Lamongan.
Oh iya isian es nya juga banyak lo, selain apam batil biasanya juga pakai isian cendol dawet, cincau hitam, tape singkong, mutiara, kolang kaling bahkan kalau musim ental/siwalan juga pakai isian itu. Kemudian dikasih es batu lalu disiram kuah santan dan surup gula merah, pokoknya mantul deh dan wajib dicoba.
Minggu, 25-04-2021
#EsDicampur
#TakjilRamadhan
#CoboyRamadan_EsSuegerRek
#CoboyWani
#PosbarGembira
#KampoengRamadan
#ResepEsCampurNusantara
#ResepMinumanOknisa
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Lamongan
#CookpadCommunity_id
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan isiannya.
- 2
Siapkan semua bahan kuahnya.
- 3
Ambil mangkuk es/gelas es. Tata es batu lalu beri isian.
- 4
Lalu siram santan kental dan sirup gula merah.
- 5
Cara menikmatinya: Aduk semuanya hingga santan dan sirup tercampur rata. Tidak perlu tambahan air karena es akan mencair dengan sendirinya.
- 6
Ini penyajian diatas itu modifikasi ala saya ya. Untuk penyajian aslinya kuah santan pakai santan encer seperti kolak.
- 7
Es Batil siap dinikmati.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Es Campur Es Campur
Tidak ada yang special dari es campur ini 😂 seperti es campur pada umumnya yang memadukan beberapa bahan.Tapi kalo menikmati es campur ini saya teringat masa kecil. Dulu setiap pulang ngaji di TPA, saya mampir ke Paman Es Campur yg merupakan satu2 nya penjual es campur saat itu di kampung saya. Beliau dulu jualan es campur kurang lebih itemnya seperti di resep ini, tapi bedanya esnya diserut dan sirupnya dari satrup. Fyi, satrup ialah sirup gula pasir yg dicampur dengan vanili cair berwarna merah. Aromanya khas, mirip dengan sirup Mawar.Karena saya punyanya cuman sirup cocopandan, ya jadi cuman pakai itu 🤭 dan esnya dihancurin biasa aja 🤪Duuh seharian puasa dengan cuaca terik pas banget kan bikin es campur untuk takjil nanti 🤤Takaran dan porsi bisa menyesuaikan kebutuhan ataupun keinginan kalian ya 😉#PekanPosbar#PekanPosbarEsCampur#BamasakBaimbai#EsDiCampur#EsCampurNusantara#KampoengRamadan#Cookpadcommunity_Kalsel#KURMA_KreasiDapurRamadan#Cookpadcommunity_Borneo
-
Es Campur Es Campur
Paling suka es campur dengan isian seperti ini,,,,paling praktis dan selalu menjadi menu andalan kalau ada acara2 di rumahKebetulan lagi ada posbar tentang es campur ya sdh buat aja sekalian untuk berbuka puasa#PekanPosbar#PekanPosbarEsCampur#EsDiCampur#KampoengRamadhan#MeolahCaruan_EsCampur#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge
-
Es Campur Es Campur
Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah ini sweeggeerrr banget bun...🙏😄🤭Biasanya klo ada acara di rumah, saya buatkan es campur ini karena gampang dan tinggal cemplung..🤭Isian es campur bebas sesuai persediaan bahan yg ada di rumah yaaa..🙏☺️#BamasakBaimbai#PekanPosbarEsCampur#EsDiCampur#EsCampurNusantara#KampoengRamadan#KURMA_KreasiDapurRamadan#CookpadCoomunity_Kalsel
-
Es Campur Es Campur
Bismillah..Berbuka puasa tidak akan berkesan kalau tidak ada es campur. Es campur ini saya buat dengan stok yang ada Jadi buah dan isian nya seadanya aja.#pekanposbar#PekanPosbarEsCampur#EsDicampur#KampoengRamadan#MeolahCaruan_EsCampur#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda#berbagisaturesepsetiaphari#ramadhanpenuhidemasakan
-
Es Campur Es Campur
Ditengah hari yang panas ini cocoknya minum yang seger-seger. Lihat di kulkas bahan-bahannya cukuplah untuk membuat minuman yang namanya es campur 😁. Es Campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang cara membuatnya dengan mencampurkan semua bahan ke dalam sirup manis. Bahan yang dijadikan biasanya berasa manis atau masam. Es Campur dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan bahan dan rasa yang berbeda (bervariasi tergantung asal daerahnya). Bahan yang umum dipakai untuk es campur biasanya adalah roti, kolang kaling, dawet, cincau hitam, buah nangka, buah alpukat, atau buah nanas (sumber: wikipedia). Baiklah, di bawah ini resep es campur ala saya. Selamat mencoba...😊 #PejuangGoldenApron2
-
Es Campur Es Campur
Bismillah. Sesuai namanya ya, isi dari es ini campur-campur, sangat bisa disesuaikan apa yang ada dirumah Anda. Difoto sengaja gak dipakek in topping SKM atau Krimer karena saya suka tipe es campur yg taste nya seger nggak milky.. Kalau keumuman es campur ya dikasi skm atau krimer... Monggo, disesuaikan dengan selera sajaa...
-
Es Campur Betawi Es Campur Betawi
Siang hari yg panas di Jakarta, makan Es Campur Betawi ini segar dan sehat banged. Yuk bikin didapur.#GAS2025#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#CookpadCommunity_Jakarta
-
Es Campur Es Campur
Dessert paporit bgt ini. Biasanya suka beli aja karena bahannya susah di dpt kalo hari biasa. Mumpung bulan Ramadan,,bahannya melimpah dipasar dan murah 😀Kolang kaling beli di pasar aslinya warna putih kan,,sampe rumah sy cuci trus rebus lgi pke gula 1 sdt plus sejumput pewarna kuning. Rebus sampe mendidih. Biar rame warnanya.Trus cincau nya ini buat pake nutrijell cincau yg sachet kecil. Soalnya kalo beli yg dipasar tuh sering kena zonk tegigit ky kasar2 gitu,,dan baunya pun kurang suka.Oiya sendok dsini yg dimaksud itu sendok sayur ya yg kayak di foto 😚#SiapRamadan#AntiRibet
-
Es Campur Es Campur
Rabu, 18 Desember 2019Ibu itu orangnya sangat sederhana. Tidak pernah meminta macam-macam apalagi hanya masalah makanan ataupun minuman kesukaannya. Seperti misalnya minuman, tidak ada yang spesial untuk ibu cukup berikan beliau air hangat itu sudah cukup baginya karena sebetulnya beliau sangat rutin minum air hangat tiap hari untuk menjaga kesehatan. Meskipun begitu, ada satu minuman yang kadang ibu saya minta saat saya pulang ke Malang yaitu minta di belikan es campur yang berada di depan SD yang harganya 5000,- saja. Dan yang paling sering saya ingat adalah ibu selalu pesan jika membelikannya es campur tanpa memakai isian potongan buah nanas (jika ada) serta tidak memakai es terlalu banyak. Memang sebetulnya ibu kurang gemar minum es tapi untuk sesekali beliau mau minum es itupun pasti es campur dan beliau memintanya hanya saat saya pulang ke Malang. Semoga ibu selalu sehat dan panjang umur serta selalu sabar di segala keadaan apapun, aamiin~ 50th week ~#semuatentangibu #penyegartenggorokanibu #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #saturesepsatupohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)