Sayur Bobor Bayam

Lany Y
Lany Y @lany_yuli
Yogyakarta

22-06-21
Sebelumnya pernah coba bikin sayur bobor bayam, tapi kok rasanya kurang mantep, seperti ada yang kurang.
Dan kemarin tanya ke tukang sayur langganan, ternyata ada 1 bahan yang kurang, yaitu daun kemangi. Hari ini coba bikin ulang, dan berhasil😍😍. Rasanya enak banget, pas, seger, ditemani lauk tempe garit atau telur asin beeuuhh, ngabis2in nasi, bisa gagal diet🤭😋😋

Source : Endang JTT

Sayur Bobor Bayam

22-06-21
Sebelumnya pernah coba bikin sayur bobor bayam, tapi kok rasanya kurang mantep, seperti ada yang kurang.
Dan kemarin tanya ke tukang sayur langganan, ternyata ada 1 bahan yang kurang, yaitu daun kemangi. Hari ini coba bikin ulang, dan berhasil😍😍. Rasanya enak banget, pas, seger, ditemani lauk tempe garit atau telur asin beeuuhh, ngabis2in nasi, bisa gagal diet🤭😋😋

Source : Endang JTT

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 org
  1. 2 ikatbayam
  2. 1/2 ikatkemangi (tambahan saya)
  3. 1 bhlabu siam
  4. 400 mlsantan encer
  5. 1000 mlair
  6. 2 ruaslengkuas
  7. 6 lembardaun salam
  8. 1 sdmgula jawa/aren
  9. 1 sdmgula pasir (sesuai selera)
  10. 2 sdtgaram (sesuai selera)
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk
  12. Bumbu halus :
  13. 7 butirbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1,5 sdtketumbar bubuk
  16. 3 cmkencur

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi bayam dan kemangi, cuci bersih, sisihkan

  2. 2

    Kupas labu dan iris tipis2, bisa menggunakan serutan kentang

  3. 3

    Blender bumbu halus dengan sedikit air sampai halus

  4. 4

    Didihkan air, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, masak sampai bumbu matang dan harum

  5. 5

    Masukkan labu siam, masak sampai labu siam lunak.

  6. 6

    Masukkan bayam, masak sampai mendidih dan bayam lunak

  7. 7

    Tuang santan encer, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai mendidih, koreksi rasa, bisa tambah gula atau garam jika kurang.

  8. 8

    Tambahkan kemangi, masak sebentar sampai kemangi sedikit layu, matikan kompor, dan sayur siap dihidangkan hangat😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lany Y
Lany Y @lany_yuli
pada
Yogyakarta
Memasak itu kewajiban agar bisa menghidangkan makanan sehat buat keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa