Puding Madona

see nia
see nia @see_nia
yogyakarta

Pengen nyoba bikin puding 3 lapis ini. Kue berlapis puding. alhamdulillah sukses. Walau ada accident waktu tuang puding mangga yg kuning .😂😂
Tapi cukup puas dgn hasilnya. Ini saya pake loyang 26 x 26. Jadi hasilnya pendek ya.😅😅

mungkin lebih oke pake yg 22 x 22. lebih tinggi. Tapi gak papalah yaa.

Puding Madona

Pengen nyoba bikin puding 3 lapis ini. Kue berlapis puding. alhamdulillah sukses. Walau ada accident waktu tuang puding mangga yg kuning .😂😂
Tapi cukup puas dgn hasilnya. Ini saya pake loyang 26 x 26. Jadi hasilnya pendek ya.😅😅

mungkin lebih oke pake yg 22 x 22. lebih tinggi. Tapi gak papalah yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. A. bahan kue:
  2. 3 butirtelur utuh
  3. 2 butirkuning telur
  4. 60 grgulpas
  5. 1/2 sdmSP
  6. 1/2 sdmair
  7. Bahan B :
  8. tepung terigu (me : kunci)
  9. 10 grsusu bubuk
  10. 1/2 sdtBP
  11. Bahan C :
  12. 60 grbutter leleh, suhu ruang
  13. bahan puding busa
  14. 3 butirputih telor
  15. 70 grgulpas
  16. 1 bungkusagar agar plain
  17. 1/2 sachetsusu kental manis
  18. 100 mlair
  19. bahan puding mangga
  20. 1 buahmangga matang uk sedang diblender dgn 50ml air = 200 ml
  21. 500 mlair
  22. 1 sachetagar agar plain
  23. 70 grgulpas (bisa ditambah kalau kurang manis)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Membuat kue

  2. 2

    Mixer bahan A hingga mengembang, putih, kental,berjejak dgn speed tinggi

  3. 3

    Turunkan speed ke terendah. Masukan bahan B. Aduk asal rata. Masukan bahan C. Aduk balik hingga homogen.

  4. 4

    Panggang di oven yg telah dipanaskan 10 menit. 160 * C selama 25 menit

  5. 5

    Tes tusuk. Lepas dr loyang dinginkan. Lalu taruh ke dalam loyang lagi untuk dicetak dgn puding

  6. 6

    Membuat puding busa

  7. 7

    Masak semua bahan puding busa (kecuali putih telur) hingga mendidihkan. Biarkan uap panas hilang

  8. 8

    Mixer putel dgn speed tinggi hingga kaku. Mangkok dibalik tidak tumpah

  9. 9

    Tuang bahan puding yg uap panas telah hilang,ke dalam putel. Aduk dgn whisk hingga rata. tuang ke loyang cetakan. Ratakan!

  10. 10

    Membuat puding mangga

  11. 11

    Masak semua bahan hingga mendidih. Tunggu hingga uap panas hilang (hangat suam kuku). Tuang ke loyang cetakan. Maaf lupa gak fto step ini

  12. 12

    Tunggu dingin. Baru masukkan kulkas. Atau bisa dikeluarkan dulu dr cetakan

  13. 13

    Soft and yummy😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
see nia
see nia @see_nia
pada
yogyakarta
instagram : seenia2sedang belajar jadi istri dan ibu yg baik. FIGHTING!!!!
Lebih banyak

Komentar (2)

Uchie Lusi
Uchie Lusi @cook_12719992
Bantu jwb : 70 gr atau 75 gr mbk

Resep Serupa