Emakku yg asli Tuban selalu bilang kalo udah makan pake sayur mangut serasa pulang kampung. Jadilah pas ke pasar liat iwak pe (ikan pari) yg sudah d asap, emak langsung bilang buat beli. Sampe rumah langsung d suruh masak. Langsung buka buku resep original from emak. Dan begitu mateng, ehmmm bau iwak pe asapnya sedep, khas gitu. Begitu emak nyoba langsung dibilang enak. Alhamdulillah ya ^^

Kenikmatan makan ikan pe adalah saat dimasak kayak gini....Ada kecut, asem dari belimbimg ijo ditambah wangi kemangi dan smoky ikannya. Onde mandehhhh enak banaa....

Hari ini lg pengen banget masak ikan Pe , kalo disini bilangnya Iwak Asep Pe,sy masak mangut pedas..ueenaakkee🤩

Suka banget sama iwak pe. Tapi di sini agak jarang yg jual. Jadi kalo tukang sayur bawa, langsung deh beli. Di masak pake santan dan kemangi emang paling enak. Apalagi pake perpaduan bumbu dasar kuning dan merah dari Munik. Masak jadi lebih mudah..#bumbudasarpraktis#cookpadcommunity_bali#mycomfortindonesianfood

Iseng - iseng masak mangut karena suami minta, setelah tanya sama ibuku untuk bumbunya. Sekali coba masak lumayan lah, nggak terlalu mengecewakan.

pengennya ikan asep manyung, tapi di jakarta susah banget dapetnyaapa yg ada aja, berkali kali nanya ke kang sayur akhirnya di notice pas ada wkwkwk

BismillaahAssalaamualaikumAwalnya penasaran sama olahan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) dari kelas memasaknya mamah cookpad beberapa hari lalu.Akhirnya ada juga ikan pari asap tapi beli via online dari daerah Jakarta Utara, karena di tempat saya susah banget cari ikan pari asap.Kemudian saya lihat resepnya mba @ciciliasalamony .Selanjutnya adalah eksekusi iwak pe tentunya dengan sedikit penambahan tindakan seperti:➡️Merendam iwak pe dengan air yang diberi perasan jeruk nipis dan garam.Hal ini saya lakukan untuk menghilangkan rasa licin pada iwak pe, yang mungkin disebabkan karena lamanya perjalanan ekspedisi pengiriman dari tempat pengolahan ikan ke rumah.➡️Menambahkan bumbu halus saat memasak lalu mengungkep iwak pe dalam bumbu tersebut, hingga bumbu meresap.Yuuk mari kita memasak... 💞⚘Source:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15113412?invite_token=4ngvxN#iwakpe #cookpad #cookpad_Id #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia#cookpadCommunity_Cikarang#PekanPosbar #Ungkepan#Dapoer_Santi@lovetocook_121076

Resep asli dari www.justtryandtaste.com dengan modifikasi.

Resep diadaptasi dari blog JTT, modif sesuai selera 😊

Kalau makan mangut teringat Kota Semarang, di sana ada resto mangut yang terkenal, rasanya hmmm lezissss :)Resep temurun dari almh Ibu aku :)#PejuangGoldenApron3

Suka banget sama iwak pe (sebut org sby) mau di penyet,mau di bumbu mangut, mau di apain aja tetep sukakkkk...Tp kata mamah ndak boleh sering2 makan ikan ini apalagi aq skrg msh nge asi soale panas ni ikan, masak sih?? XixixixiTapi emang klo kebanyakan makan ini perut puanasss bingit lo..Tp sekali2 gpp lah yaa.... 😂Resep nyontek dari mamah. Rasanya nampol apalagi cabe rawitnya di banyakin,,, huhhhh bener2 deh pedesnya. Tapi suamiku kurang suka pedes,jd cabe nya di buat dikit aja.

Pertama kali tau Ikan Asap (ikan Pe) ini jaman aku kecil ada sodara di Tuban berkunjung bawain oleh2 aneka ikan laut, salah satunya Ikan Pe ini, waktu itu diolah jadi Sambal Ikan Asap.Dari situ aku mulai suka ternyata rasanya enak, aroma asapan nya itu menggoda buat ku🤤Almarhum Bapa juga sangat suka olahan Ikan Pe ini, salah satunya dimasak Mangut begini. Dulu Ikan Asap ini lumayan agak susah disini tapi sekarang Ikan Asap dipasar mulai sering dijual.Pekan lalu beress ikut kelas Inspirasi tentang olahan Ikan Asap dengan mba @elles_cooking dan mba @ciciliasalamony, nah pas banget juga sudah lama cookmark resep Mangut Iwak Pe nya mba Nuri yang asli Tuban...pasti disana banyak aneka ikan laut di Tuban ya mba.. menyenangkan sekali😍Haturnuhun inspirasi resepnya mba..ini aku bikin versi praktis bumbunya diiris-iris saja, ga pakai bumbu halus nya, tetap enakk dan segerr rasanya👍🙏🤗Source: @irunkha_27#GenkPejuangDapur#TerimakasihSponsorGenkPeDa#Terimakasih_AbukIrun#KelasInspirasi_IkanAsap#PekanPosbar#IkanAsap#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#olahanikan