Buat yang suka kriuk + seger#Mie #Tamie #Mietiti

Kl di makassar, mie nya kecil2 digoreng kering. Makannya harus ati2 banget kl ngga bisa nusuk ke gusi... awwwww....kuahnya sendiri mirip2 capjay, tapi isi sayurnya dikit, bakso, ayam, seafoodnya banyak...Kl di jawa namanya Tamie Capjay, karna disiram dg Capjay.Masak ini karna si kecil doyan banget sm kriuk2 nya mie goreng...Yaa, versi hemat memang kl bikin di rumah...Soal rasa... boleh laaah...

Kalo suka ifumie, pasti coba mie titi makassar ini bakal ketagihan. Menurutku mie titi adalah versi ifumie terbaik, kuahnya bukan yang bening kayak capjay tapi yang keruh kental dan gurihnya bukan aroma khas capjay di chinese food tapi lebih ke kaldu dan berbumbu (at least itu yang aku tangkep waktu coba mie titi di resto2 mie titi terkenal di makassar). Yang bikin beda lagi selalu ada bakso goreng di kuahnya, mienya tipis2, proteinnya generous ukurannya besar2, sayur simpel cuma sawi dan condimentnya unik: jeruk nipis, acar rawit ijo, lombok kuning (saus sambel khas makassar) dan kecap manis. Aku prefer makan pake jeruk nipis sama sambel aja sih, masih aneh di lidahku “ifumie” tapi kasih kecap (orang lokal makassar aku perhatikan makan mie titi pake kecap juga) kalo coba pake jeruk nipis cocok banget, seger dan rasanya langsung naik level.Ini resep mie titi ala aku yang menurutku menyerupai rasa dari resto mie titi yang terkenal di makassar (mie anto dan mie amoy), mie yang digunakan sebenernya terserah apa aja bisa tapi versi makassar pake mie kecil basah, kalo yang difoto itu pake mie instan karena adanya itu di rumah 🤭 tapi aku pernah coba pake indomie k-rose yang mienya gendut2 dibuat mie titi gini enak banget nget nget. untuk resep bakso goreng ala mie titi menyusul ya.

Ngebayangin makan yang kriuk-kriuk tapi seger. Lihat2 bahan di kulkas kaya nya bisa nih.

Uda lma cookmark, tapi baru kesampaian bikin. Isinya menyesuaikan stok aja.Source : Susan Melyani

Dulu waktu masih kerja sempat tugas di makasar. Walaupun sebentar tetapi jatuh hati dengan kuliner yg satu ini. Lumayan dengan memasaknya di rumah rasa kangen bisa terobati. Yuk di coba kuliner nusantara yang satu ini.....

Mie kering dari makassar yang wajib di cicipi jika berkunjung di ke makassar.Pembuatan yang cukup mudah isinya bebas mau pakai ayam saja atau full seafod juga ok sebenarnya ini paling oke pakai bakso goreng juga tapi sy gak ada jadi gak pakai😊#pekaninspirasi #pekan_makassar #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepMinggu16 #AhlinyaAyam#cookpadcommunity_makassar

Assalamualaikum cookpaders 😘Yang Makasar yang Makasar.. mariii merapat 😆 ada Mie Titi ala Andini nih 😍.Dikit cerita dari mie titi ini. Jaii kenapa disebut mie titi? Konon katanya dulu di kota Makasar ada satu orang keturunan Cina atau tionghoa berjualan mie. Nahh.. usut punya usut, titi sendiri itu julukan untuk adek or kakak laki².. jadiii Mie titi berasal dari Mie yang jualan Koko ato Opa laki² 😁😁 begituulahhh singkat gambaran sejarahnya 😀.Cari² makanan khas makasar banyak berbahan dasar jeroan sapi or dagingan 🤔 hmm.. tanya teman asli sana dan diusulkanlah ini 😄 oke cuss bikin!Disini kuah capcaynya saya pakai Capcay baso. Biasanya bisa disesuaikan selera.. ada yang jeroan ayam, ada yang seafood.. bebaskuen wae yak 😘Ini gampangggg banget bikinnya 😍 kuy cobain 🤗.#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#Cookpadcommunity_sidoarjo#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MieTiti#SiapRamadan

Diluar hujan, ngubek2 dapur, jadilah ini, lumayan buat menghangatkan perut.

Pertama kali kenal dan makan mie titi itu pas disini. Kalo lg kumpul2 sesama istri pendamping suami mayoritas org makasar, dan aku org jawa sendiri. Jadi yg original mie titi makasar itu kyk apa aku jg kurang paham😁. Tp mie titi olahan ibu2 makasar dsini jg enak bgt.

Pernah makan Mie Titi khas Makassar sampe sekarang masih kebayang rasanya. Bikin sendiri aja deh ala2 Saya hihii.. Penampilanya seperti Ifumie yah 🍜☺️

Mie Titi makanan khas Makasar. Ciri khasnya pakai mie yg digoreng dan disiram kuah sayur kental gurih. Ini aku bikin nggak kental banget yaa. Sesuai selera aja, klo yg suka kental banget bs banyakin maizena nya