Spaghetti Aceh (Mie Caluk)

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Saya suka mie Aceh, karena ada memori-memori menyenangkan menyantap mie Aceh baik sendirian, bersama teman-teman, atau bareng Mr Kakang. #suitsuiiiiit
Terutama karena saya suka cita rasanya. Jadi ayuk bikin lagi, kali ini dari galeri Mbak Putri, Bunda Nayra yang keluarganya tidak asing lagi dengan masakan Aceh.
Beberapa waktu lalu saya bikin bumbu mienya dahulu dan dipakai saat membuat mie Aceh. Resep itu menggunakan kacang tanah dan berbagai rempah. Tetapi kali ini, resepnya lebih simpel.

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_BundaNayra

Spaghetti Aceh (Mie Caluk)

Saya suka mie Aceh, karena ada memori-memori menyenangkan menyantap mie Aceh baik sendirian, bersama teman-teman, atau bareng Mr Kakang. #suitsuiiiiit
Terutama karena saya suka cita rasanya. Jadi ayuk bikin lagi, kali ini dari galeri Mbak Putri, Bunda Nayra yang keluarganya tidak asing lagi dengan masakan Aceh.
Beberapa waktu lalu saya bikin bumbu mienya dahulu dan dipakai saat membuat mie Aceh. Resep itu menggunakan kacang tanah dan berbagai rempah. Tetapi kali ini, resepnya lebih simpel.

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_BundaNayra

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1/2 bungkusmie lidi (dari 500 gr)
  2. 7 lembardaun sawi (saya: 1 bonggol sawi daging)
  3. 2 batangbawang daun
  4. 2 batangbawang prei (bawang sop)
  5. 2tomat ukuran kecil
  6. Gula, garam
  7. Sedikitminyak
  8. Bumbu Halus :
  9. 4 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. Cabe rawit sesuai selera pedas (saya: 2 cabe merah besar)
  13. 1 sdtlada (saya pakai lada hitam)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, rebus mie lidi hingga benar-benar matang. Tiriskan.

    Beri sesendok minyak, aduk rata agar mie tidak lengket.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Sisihkan 1 sendok makan bumbu untuk kuah terpisah.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

    Masukkan tomat, daun sawi yang telah dicincang hingga sedikit layu.

  4. 4

    Masukkan mie. Tambahkan gula garam, kaldu bubuk, daun bawang dan bawang prei, aduk rata. Masak sebentar agar bumbu meresap.

    Koreksi rasa.

    Tata di piring.

  5. 5

    Buat Kuah:

    Tumis 1 sdm bumbu halus yang tadi disisihkan. Beri air secukupnya (saya pakai sekitar 150 ml).

    Masukan irisan tomat, daun bawang dan bawang prei.

    Beri gula dan garam. Masak hingga mendidih.

    Letakkan dalam mangkuk terpisah.

  6. 6

    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa