Sayur gori/ tewel (nangka muda)

Bunda Eka
Bunda Eka @Bundelna

Sayur gori ini enak dan sedap, enggak eneg karna santannya tidak terlalu kental, resep dari ibu saya.

Sayur gori/ tewel (nangka muda)

12 orang berencana membuat resep ini

Sayur gori ini enak dan sedap, enggak eneg karna santannya tidak terlalu kental, resep dari ibu saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-4 orang
  1. 1/2 kggori (nangka muda). Saya beli yang sudah di iris2
  2. 1/2 ltair untuk merebus gori
  3. 1/2 bagiankelapa tua parut (ambil santannya dengan 1lt air)
  4. Bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)
  5. Lengkuas, salam, daun jeruk
  6. 1/2 ltair bersih
  7. Bumbu halus : 6siung bawang merah, 2siung bawang putih
  8. secukupnyaCabe rawit secukupnya, cabe merah keriting, terasi
  9. 1 butirkemiri, 1/2 sendok ketumbar, 1ruas kunyit
  10. SecukupnyaGula merah (saya setengah bagian)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih gori, kemudian rebus dg 1lt air, tambahkan 1/2 sdt garam. Masak kurang lebih 10-15 menit sampai setengah empuk.
    Kalau sudah setengah empuk angkat, lalu buang airnya, cuci kembali hingga bersih, sisihkan.

  2. 2

    Uleg/ blender bumbu halus.
    Tumis sampai harum, masukkan sedikit air, kemudian lengkuas, salam, daun jeruk. Tumis sampai berkurang airnya.

  3. 3

    Didihkan 1/2 lt air bersih, lalu masukkan semua bumbu yang sudah di tumis. Setelah mendidih masukkan gori, tunggu mendidih lagi baru masukkan 1lt santan, masukkan garam, penyedap, Cek rasa.
    Kecilkan api, agar santan tidak pecah. Aduk pelan hingga mendidih kembali, lalu angkat dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Eka
Bunda Eka @Bundelna
pada
Bunda dari 2 gadis yang hobby nya uprek uprek di dapur.meski sederhana, tapi ingin selalu menghidangkan masakan sendiri untuk keluarga 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa