Nagasari (Nogosari)

Bismillah....
Sudah lama tidak pulang kampung membuat kangen kudapan ini. Padahal dulu saat Ibu/Bapak mendapat kue basah ini dari hajatan/selametan di desa, mana mau saya menyentuhnya, hehe. Entah sejak kapan, lidah saya mulai menyukai makanan isi pisang ini. Mungkin sejak kerja di perantauan, saat tak banyak pilihan makanan yang bisa dinikmati dengan anggaran yang terbatas, hihi. Atau saya yang memang sedang kangen dengan suasana rumah, suasana berebut kotak kue hajatan bertahun-tahun silam.
Baiklah, mari kita lupakan suasana melo, yuk kembali ke resep nagasari ini. Resep ini saya adaptasi dari resep Bunda Didi Diah. Alhamdulillah manisnya pas dan berhasil di percobaan pertama. Selamat menikmati.
Nagasari (Nogosari)
Bismillah....
Sudah lama tidak pulang kampung membuat kangen kudapan ini. Padahal dulu saat Ibu/Bapak mendapat kue basah ini dari hajatan/selametan di desa, mana mau saya menyentuhnya, hehe. Entah sejak kapan, lidah saya mulai menyukai makanan isi pisang ini. Mungkin sejak kerja di perantauan, saat tak banyak pilihan makanan yang bisa dinikmati dengan anggaran yang terbatas, hihi. Atau saya yang memang sedang kangen dengan suasana rumah, suasana berebut kotak kue hajatan bertahun-tahun silam.
Baiklah, mari kita lupakan suasana melo, yuk kembali ke resep nagasari ini. Resep ini saya adaptasi dari resep Bunda Didi Diah. Alhamdulillah manisnya pas dan berhasil di percobaan pertama. Selamat menikmati.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering (tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula) di dalam panci, kemudian aduk-aduk
- 2
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai adonan tercampur rata dan tidak menggerindil
- 3
Masukkan daun pandan, kemudian masak adonan di atas api sedang sambil diaduk-aduk sampai adonan mengental dan matang.
- 4
Matikan api. Diamkan adonan hingga agak hangat.
- 5
Ambil satu sendok adonan, tata di atas daun pisang. Taruh pisang di atas adonan, kemudian gulung dan lipat daun pisang. Ulangi sampai adonan habis.
- 6
Panaskan kukusan, setelah air mendidih, kukus adonan nagasari selama kurang lebih 30 menit.
- 7
Setelah 30 menit, matikan api. Angkat dan angin-anginkan nagasari. Setelah dingin nagasari siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nagasari (Nogosari) Nagasari (Nogosari)
Assalamualaikum Bunsay,Posbar tema jajanan pasar kali ini,mau bikin nagasari.karena akhir² ini anak aku hampir tiap hari minta dibeliin nagasari.Akhirnya Nemu resep dari bunda @lolitanasution yg sangat simpel banget.Krn males juga mau bungkus pake daun pisang.Jadi ini tinggal dimasukin ke cetakan /loyang aja praktis.Kalian wajib coba#GAS2025#JajananPasar25#posbar DianYunita -
Nagasari/Nogosari Nagasari/Nogosari
Nagasari/Nogosari adalah salah satu jajanan pasar yang sering kita lihat terbuat dari perpaduan tepung beras dan pisang. Bahkan didaerah tertentu terutama nagasari juga bisa dipakai untuk hidangan hantaran saat menikah.#GAS2025#JajananPasar25#TimloSolo_JajananPasar#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo Lolita Nasution -
Nagasari / Nogosari Nagasari / Nogosari
Berawal beli daun pisang secara online yg dateng kaya mau kondangan, cek cek bahan kayanya oke juga kita eksekusi jadi kue 💪🏼 Kartika G @dapurmimi_jkt -
Nagasari Nagasari
Nagasari salah satu kue kesukaan aku sejak kecil. Dan favorit aku adalah yang dibuat oleh ibu dari salah seorang teman SD waktu itu. Jadi patokan enak nya nagasari mesti seperti itu, kenyal dan manis nya pas dan pisang nya enak. Tapi jarang mendapatkan nagasari yang sesuai selera. Beberapa kali buat dengan resep ganti2, juga kurang pas.Nah akhirnya ketemu resep yang pas sesuai selera, senang banget. walau tetap saya sesuaikan sedikit. Tapi ini pas d lidah..... Ini resep dari buku resep Lanny Rustan. Saya buat nya setengah resep saja, jadi yg ditulis juga buat setengah resep.#PejuangGoldenBatikApron#posbar#glutenfree fianty -
Nagasari Nagasari
Nagasari merupakan salah satu jajanan pasar/kue tradisional favorit saya sejak kecil, kalau ke pasar ini menjadi salah jajanan yang biasa saya beli. Biarpun ini kue jadul tapi tetap jadi primadona dihati saya...😊Source xanderkitchenMinggu Ke 21#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 🍒Astri Anjar🍍 -
Nagasari Nagasari
Source :xanders'kitchen .ngomong ngomong soal jajanan Sunda /makanan Sunda .Nagasari adalah salahsatunya.biasanya selalu ada disaat ada hajatan atau sukuran.rasanya yummy banget😍cus saya cocok dengan resep mba Xander's kitchen.yuk ini resepnya #Makanansunda #Berburucelemekemas #goldenapronchallenge #cookpadcommunity_bandung #resolusi2019 #bagikaninspirasimu #cookpadindonesia #masakitusaya Dapur neetasyl -
Nagasari Nagasari
Minggu Kelima Challenge #AgenKebaikan Membuat resep takjil dari tepung-tepungan yang di bungkus daun.Assalamualaikum.Wr.Wb.Selamat Pagii Sobat TIMLO dan Cookpaders semuanyaa... 😊🤗🤗 Semoga sehat² selalu.Sudah weekend aja, saya mau kasih inspirasi "TAKJIL DI BUNGKUS DAUN".Sampai saat ini, nagasari masih menjadi kue tradisional yang selalu ada di pasaran, termasuk saat bulan ramadhan. Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, santan, dan gula yang nantinya dibungkus dengan daun pisang.Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Tekstur kuenya legit, kenyal, dan manis. Nagasari biasanya disajikan sebagai kudapan favorit keluarga saat sedang berkumpul. Bisa juga sebagai menu takjil di bulan Ramadhan.Cara membuat nagasari termasuk mudah, hanya saja dibutuhkan ketelitian supaya adonan bebas gumpalan dan hasilnya bisa lembut. Nagasari sendiri sebenarnya punya banyak warna, loh. Ada nagasari putih, merah, biru, dan hijau. Warna-warna tersebut didapat dari bahan-bahan alami. Misalnya warna putih dari santan, merah dari gula merah, biru dari bunga telang, dan hijau dari daun suji atau pandan.Kali ini saya pakai pasta pandan ya.#Timlo_TakjilDiBungkusDaun#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#AgenKebaikan#30HariBerbagiTakjil#RencanakanKebaikanmu#PilihMasak Tatta Manyund -
Nagasari Nagasari
Jajanan basah kesukaan ibu saya, nih. Apalagi kalau nagasarinya lembut dan pakai pisang raja, dobel enaknya. Pas tadi ada stok pisang raja 2 biji yang udah mulai ndalu (terlalu matang), dan bahan2 lain juga lengkap. Akhirnya langsung eksekusi, kali ini pakai resep bunda Diah Didi. Hasilnya pas sesuai selera saya. Lembut gurih manis. Yuk, bikin nagasari!*Nagasari yang sudah nginep semalam di suhu ruang akan lebih set/lebih padat daripada saat masih hangat. Jadi makin cantik tapi masih lembut 😄 Amalia Miza -
Nagasari Nagasari
Paling suka jajanan pasar yang dibungkus daun pisang begini, karena perpaduan wangi santan, pandan dan daun pisang saat dikukus mengguggah selera, kalo aku paling suka makan nagasari yg sudah di didinginkan dikulkas adem dan lumer dimulut. Dari pada jajan mending buat sendiri #dirumahaja. Source: xanderskitchen Hesti Puspaya Tutik -
Nagasari aka Nogosari Nagasari aka Nogosari
Sering makan tapi baru pertama bikin. Ternyata lama ya bungkusin nya. Hihi tapi seruu. Jadi tahu proses sebuah makanan sampai siap di santap. Gak semudah memakan nya. Hehe..Recook resepnya Xander's khitchen yg udah pazti enak2.#berburucelemekemas#resolusi2019#week8 Ummu Ni'am
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar