Bersihkan ikan, buang kotorannya kemudian kerat-kerat lalu cuci bersih. Lalu beri garam, kunyit, dan ketumbar bubuk.

Tuang minyak goreng secukupnya. Goreng ikan, jangan sampai terlalu kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu bakar. Setelah halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Beri kecap dan juga lada.

Siapkan tempat untuk membakar ikan. Kemudian ikan yang sudah digoreng tadi dibalur dengan bumbu bakar.

Bakar ikan dengan dibolak balik sampai bumbu meresap dan wangi.

Setelah itu, angkat dan sajikan