Es Pisang Ijo Sabunaga (Saus Buah Naga)

liliz sofiati
liliz sofiati @cook_4796562
Jakarta

Ceritanya lagi ga punya syrup bango ataupun cocopandan hehee. Tapi punya buah naga dikasih tetangga. Lumayan saya buat saus sebagai ganti syrup. Juga bisa dipakai penadmping cemilan manis yg lain kalo masih nyisa simpan dikulkas. 😊

Es Pisang Ijo Sabunaga (Saus Buah Naga)

12 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi ga punya syrup bango ataupun cocopandan hehee. Tapi punya buah naga dikasih tetangga. Lumayan saya buat saus sebagai ganti syrup. Juga bisa dipakai penadmping cemilan manis yg lain kalo masih nyisa simpan dikulkas. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pisang ijo :
  2. 2 Buahpisang raja (potong jadi 2)
  3. 3 Sdmtepung terigu
  4. 3 SdmTepung beras (rosebrand)
  5. 100 Mlsantan kental (saya pake santan bubuk yg dilumerkan)
  6. 1 Sdtvanili bubuk
  7. 1 Gelasair (sesuai selera agar adonan tidak terlalu padat tidak jg tidak encer)
  8. 2 Sdtpasta pandan
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula pasir (saya dominan rasa asin ketimbang manis)
  11. Secukupnyaplastik / daun pisang utk pembungkus
  12. Bahan Fla :
  13. 2 Sdmtepung beras
  14. 100 mlsantan
  15. 3 lembardaun pandan simpulkan
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyaair agar adonan seperti bubur encer
  18. Bahan Saus Buah Naga:
  19. 1 buahnaga
  20. 1 SachetSKM
  21. 6 Sdmgula pasir (atau sesuai selera)
  22. 2 Sdmtepung maizena larutkan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 masing2. Sambil memanaskan air untuk mengukus. Campur tepung terigu, tepung beras, gula, santan, vanili, garam dan pasta. Aduk, tuangi air. Aduk rata.

  2. 2

    Nyalakan api sambil diaduk2 agar tidak menggumpal. Masak hingga meletup.

  3. 3

    Angkat, biarkan dingin. Bungkus dg plastik. Letakkan adonan tambahkan pisang. Tumpuk dg adonan lagi dan gulung beri solatip agar tak mudah pudar. Kukus 15 menit.

  4. 4

    Membuat Fla : masak sama persis dg membuat bubur sum-sum dalam bentuk encer.

  5. 5

    Membuat Saus Buah Naga: Blender buah naga dengan susu sampai halus. Masak di api kecil, tambahkan gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih. Tuangkan Larutan maizena. Masak lagi hingga meletup (mengental).

  6. 6

    Penyajian : potong pisang ijo taruh dalam piring / mangkok. Tuangi fla, saus buah naga dan beri es blok. Slurppp slurppp... 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
liliz sofiati
liliz sofiati @cook_4796562
pada
Jakarta
Seorang ibu. Seorang yang hobi memasak. Tidak pernah berhenti belajar. Everyday is learning, everyday is an experiment.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa