Roti makanan yang selalu dibuat sejak pandemi ini. Untuk dibawa jd bekal suami di hari senin. Kali ini mencoba metode autolisis agar mikserku ga kerja rodi 😁. Hasilnya mengembang baguuusss... empuk... seratnya jg bagus.

Beberapa kali bikin roti, masih kurang puas sama hasilnya..iseng-iseng nyari resep di cookpad ketemu resep roti manis super lembut & empuk tahan lama metode autolisis. Ngeliat caranya koq sepertinya mudah ya..penasaran..cuzz dicoba, dijamin gak nyesel. Hasilnya bener-bener empuk dan lembut.Source: Ibu MalkaTerima Kasih resepnya 🙏

Cooksnap resep roti teh @Nurbaetinyapria dengan metode Autolisis. Buat sebanyak 300gr, karena kalau buat 200 gram, kurang buat pasukan di rumah 😁. Jadi berat bahan lainnya mengikuti berat terigu kecuali kuning telur.Baru pertama kali buat roti dengan metode ini. Saat mengadonnya sudah terasa rotinya bakal lembut. Buat dengan metode ini, sebenarnya cepat kalisnya dan hasilnya lembut. tapi prosesnya butuh waktu. Ga cocok buat yang ga sabaran sama prosesnya 😂.Aku buat dua macam, satu bentuk bubble dicetak dalam cetakan muffin, satu lagi diisi coklat kesuksesan anak-anak#diRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bogor#CSWargaCombo_Nurbaeti

Lagi jatuh cinta sama yang namanya roti-rotian metode autolisis, sebagian saya isi dengan selai coklat, mesis dan lainnya dengan campuran gula palem dan kayumanis bubuk.. ehhmm wangi buter dan kayu manis nya bikin nyaman 😀#TimKejuSusu#GAS2025

Anak yg gede lg PAS yg kecil lg kolokan dan ayahnya sore ini akan plg dr kerja, bkinin cemilan yg smua suka ajq

Sebetulnya karena ga ada mixer, sy rada2 malas klo bikin roti, kebetulan ComBo ngadain ngariung di WAG, dengan tema roti tanpa ulen bersama @Nurbaetinyapria kita mencoba bikin roti dengan metode autolisis, salah satu cara bikin roti empuk tanpa mixer ya, hasilnya empuk dan berserat, bikin tengah mlm biar pagi bisa buat sarapan, ga usah ditungguin juga tinggal tidur dulu, pagi baru diragiinnya 🙂#cswargacombo_nurbaeti#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik

Dulu saya alergi bikin roti. Alergi karena gak punya mixer khusus roti. Nggak kuat ngulen. Tapi sejak menemukan metode ini. Bikin roti jadi lebih mudah. Jadi setiap minggu pasti bikin roti dengan metode ini. Karena anak2 suka roti. Isiannya pun suka2 seada2nya bahan yg ada di dapur. Semudah itu.

Menghabiskan sisa tepung dan susu cair yg sdh kebuka dari semalem klo ga cepat dihabisin ntar susu nya ke buru rusak pas jg lg wfh jd bisa sedikit santai bikin nya karena pakai metode autolisis adonan di diamkan selama bbrp waktu jd sisa waktu bisa buat ngerjain yg lain dan metode ini kesukaan aku banget karena lbh cepat kalis dan itu td santaiii#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Nyoba bikin roti manis pake metode autolisis, ekonomis gak pake telur gak pake susu tapi rasanya empuk dan menul 🤗#PejuangGoldenApron2#FestivalRamadanCookpad

BismillahHai Moms, gimana kabarnya? Aku lagi suka banget bikin roti nih😊.Awalnya sik karena request kiddos yang selalu nyari cemilan🙈. Trutama anakku yang pertama, mintanya roti cokelat terus😄Nah, seneng banget aku nemu metode Autolysis ini. Ga usah pakek tenaga ngulennya, si adonan roti bisa kalis elastisPrinsipnya metode ini adalah dengan mencampur terigu (sebaiknya protein tinggi ya, karena glutennya tinggi) dengan cairan. Lalu, didiamkan adonannya selama 6-8 jam. Selama didiamkan itu, si adonan roti akan membentuk gluten sendiri, yang akan mengakibatkan adonan menjadi kalis elastis.Metode ini ada lebih kurangnya ya moms. Lebihnya, kita menghemat tenaga lengan dan listrik😄, kurangnya, waktu pembuatan adonannya yang memakan waktu lama.Jadi, kalau mau menggunakan metode ini, bisa bikin adonannya tengah malem ya mam, supaya pagi-pagi bisa lanjut diproses, untuk menghidangkan sarapan roti yg hangat🥰Berikut resepnya ya😊

Kali ini saya pakai setengah resep bahan Tintin Reyner dengan sedikit tambah kurang. Dan tentunya tanpa mixer, tanpa pegel, karena saya pakai metode autolisis. Hasilnya empuk menul menul.