Tempe Daun Jeruk dgn Sambel Korek

Name: Tempe Daun Jeruk dgn Sambel Korek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (450 gr); 20 lbr daun jeruk, buang tengahnya; 100 gr tepung kobe tempe kriuk; 1/4 sdt lada kobe (optional, kalau suka yg spicy); 120 ml air; 10 buah cabai rawit merah; 15 siung bawang merah; 2 siung bawang putih (sedikit aja krn sambel korek tidak ditumis/digoreng. Kalau kebanyakan, rasanya getir); 30 ml minyak goreng panas (lbh wangi kalau minyaknya bekas goreng ayam); 1/2 sdt garam (pakai 1/4 sdt dulu agar tidak keasinan, kalau kurang bisa ditambahkan nanti); 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk (jamur/ayam/penyedap rasa)

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Ini pasti jadi menu favorit keluarga😍. Tempe kriuk2 ditambah wangi dari daun jeruknya, dicocol sambel korek homemade, bisa2 ngabisin nasi panas sebakul😁.
Source : @dapurkobe
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurkobe

Lebih banyak

Tempe Daun Jeruk dgn Sambel Korek

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 papantempe (450 gr)
20 lbrdaun jeruk, buang tengahnya
100 grtepung kobe tempe kriuk
1/4 sdtlada kobe (optional, kalau suka yg spicy)
120 mlair
Sambel Korek:
10 buahcabai rawit merah
15 siungbawang merah
2 siungbawang putih (sedikit aja krn sambel korek tidak ditumis/digoreng. Kalau kebanyakan, rasanya getir)
30 mlminyak goreng panas (lbh wangi kalau minyaknya bekas goreng ayam)
1/2 sdtgaram (pakai 1/4 sdt dulu agar tidak keasinan, kalau kurang bisa ditambahkan nanti)
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk (jamur/ayam/penyedap rasa)

Cara Membuat

1

Potong tipis2 tempe, goreng di minyak panas sampai matang dan kering.
2

Cuci daun jeruk, buang bagian tengahnya (krn pahit), iris halus. Tuang tepung kobe ke mangkuk, masukkan air, aduk2 hingga larut. Masukkan daun jeruk & tempe yg sdh digoreng tadi ke adonan basah.
3

Goreng tempe sampai golden brown, sisihkan.
4

Sekarang kita buat sambel korek. Kupas & cuci bersih bawang merah, bawang putih. Buang tangkai cabe rawit merah. Jangan lupa semua dibilas dengan air matang krn bahan2 ini tidak ditumis/digoreng.
5

Ulek/blender kasar semua bahan & bumbu sambel korek.
6

Pindahkan ke wadah, siram dengan minyak panas (lihat videonya). Lebih enak pakai minyak bekas goreng ayam, jadi lebih wangi. Test rasa, tambahkan bumbu sesuai selera. Kalau terlalu pedas, tambahkan gula pasir.
7

Tempe kriuk ala @dapurkobe siap disajikan dengan cocolan sambel korek.

Dwi Ernawati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Ria Mamanya Tata

Recook kak @marialolita0817. Makasih resepnya ya 😘

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

pada 04 Juli 2021 09.17

Jakarta, Indonesia

When baking🍰, follow directions.When cooking🥘, go by your own taste~Laiko Bahrs~ig: Lolita Kawatu

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tempe Sambel Korek Tempe Sambel Korek

Makan pake lauk ginian aja bisa ngabisin nasi lho.. dan simple bikinnya.. apalagi cuaca mendung yang mendukung sekarang ini..heheee..#SambalkuBedaLho dan #cookpadcommunity_(Semarang)

Yana Wahyudi
Tempe Mendoan Sambel Korek Tempe Mendoan Sambel Korek

Tempe mendoan nya saya goreng dengan tepung bumbu jadi tunggal campur aja lalu saya beri tambahan daun bawang supaya tambah mantul,,selamat mencoba...#cookpadcommunity_probolinggo#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak

Stefani Dessy
Sambel korek tempe Sambel korek tempe

Resep nostalgia khas makanan rumah,Keinget klo mamah gak sempet masak langsung ngoprek ke dapur pasti ada stok tempe dikulkas dan makan pake lauk inipun enak banget 😂Oh iya untuk tingkat kepedasannya disesuaikan selera yaa --

Nur Hanifah Adani
Tempe Jeletot / Tempe Melet Sambal Korek Tempe Jeletot / Tempe Melet Sambal Korek

Dulu prnah bikin isiannya sambel daun jeruk.. skrg mau coba sambel korek kencur aja isiannya😂 #siapramadan

Ratna Yunita Sari
Sambel Korek Tempe Kukus Sambel Korek Tempe Kukus

Lagi pengen tempe kukus dgn sambel ala kadarnya...

First's Kitchen
Sambel Korek Tempe Terong Sambel Korek Tempe Terong

♥Dimakan dengan nasi panas tambah kerupuk♥Tempenya gurih♥Terongnya lembut♥Sambelnya pedes nyesss#MurahMeriah #MasakCepet #MakanEnak

Elyanna
Tempe Penyet Sambal Korek Tempe Penyet Sambal Korek

Masak jalur ninja andalanku!Lagi ngejar waktu pengen masak yang serba simple tapi maunya enak banget. Yowes pake menu yang satu ini. Tempe goreng di penyetin pake sambal korek dadakan.Beuhhh auto nambah nyendok nasi nih Bund! Apalagi kalo pake lalapan, nambah selera makan.Selamat mencoba!#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Jakarta

Farhah
Tempe penyet sambal korek Tempe penyet sambal korek

Resep kesukaan banyak orang.. di keluarga umi kalau tempe goreng ngga habis pasti kami buat seperti ini.. sangat menggugah selera in Syaa Allah 😍#SiapRamadan

Umi Rieke Kitchen🍳
Sambel korek tempe Sambel korek tempe

Ini menu favorite suamiku, kadang kalo lagi males makan yg aneh2, pak suami minta dibikinin ini, dan pasti nambah makanya.. Bu istri pun bahagia... Selamat mencoba bunda... 😀 #5resepterbaruku

Wiga Aprillia
Tempe mendoan sambel korek 😊😁 Tempe mendoan sambel korek 😊😁

Sambel korek kaya yg di tempat mkn bbek yg h,.......? 😁😁 pedess ngebelenger

Mama Kenzie
Tempe Penyet Sambal Korek Tempe Penyet Sambal Korek

Tempe Penyet Sambel Korek ini beneran bikim nagih 😁😁 cukup pake nasi anget aja udh bisa nambah makannya. Apalagi kalau ada temen²nya yg lain.Kali ini bikinnya ditemenin sma Sayur Bening Bayam + Jagung. Nikmat banget mak.... Selamat mencoba#CookpadCommunity_Jakarta#TempePenyet#TempePenyetSambalKorek#SambalKorek#DirumahAja

Siti Hadijah Karo Karo
Tempe Tepung Sambal Korek Tempe Tepung Sambal Korek

Ini sambal korek kesukaan 💕. Tapi klo dipikir makan sambal ini terus agak khawatir sama bijinya, jadi next mau coba bikin lagi dengan biji cabai yang lebih halus. oh ya, untuk tempenya klo mau bener bener garing bisa dimasak cukup hanya sampai tahap mencelupkan kedalam bahan cair lalu goreng. Semoga suka y ^^.Selamat Siang ^^Instagram @deacakesdanpuddings.#BerburuCelemekemas #Resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity#cookpadcommunity_palembang

deacakesdanpuddings

Rekomendasi Resep Lainnya