Malbi (Daging Sapi)

✨ Ella Hadibroto ✨
✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H
Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Desfita_Mami Cay

Ikut meramaikan #IdulAdhaWongkito dgn makanan khas Palembang. Malbi, mirip sama semur & aslinya memang tanpa penggunaan cabe2an sama sekali.

Gak lupa juga meramaikan #KampungIdaman di Discord dgn menu2 khas idul qurban. Dan teuteup ikuti challenge #PosbarIDAMAN dr Mamah Cookpad dgn tema #OlahanDagingKurban.

Jangan lupakan challenge regional #CookpadCommunity_Tangerang dgn tema serupa, #CocomtangPost_KhasKurban.

Resep ini menggunakan daging sapi yg sudah dipresto. Klo mw pake daging yg mentahan atau blansiran, airnya jadiin seliter & masuk bertahap. Klo mw bungkus daun pepaya dulu si daging mentah, juga bisa. Biar lbh cepet lembut & gak alot. Airnya bisa pake air kaldu, saya pake air kaldu dr hasil presto.

Malbi (Daging Sapi)

6 orang berencana membuat resep ini

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Desfita_Mami Cay

Ikut meramaikan #IdulAdhaWongkito dgn makanan khas Palembang. Malbi, mirip sama semur & aslinya memang tanpa penggunaan cabe2an sama sekali.

Gak lupa juga meramaikan #KampungIdaman di Discord dgn menu2 khas idul qurban. Dan teuteup ikuti challenge #PosbarIDAMAN dr Mamah Cookpad dgn tema #OlahanDagingKurban.

Jangan lupakan challenge regional #CookpadCommunity_Tangerang dgn tema serupa, #CocomtangPost_KhasKurban.

Resep ini menggunakan daging sapi yg sudah dipresto. Klo mw pake daging yg mentahan atau blansiran, airnya jadiin seliter & masuk bertahap. Klo mw bungkus daun pepaya dulu si daging mentah, juga bisa. Biar lbh cepet lembut & gak alot. Airnya bisa pake air kaldu, saya pake air kaldu dr hasil presto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
20 potong
  1. 1 kgdaging, dipresto
  2. 500 mlsantan kental (saya: 200 ml santan kemasan + air)
  3. 200 grgula merah
  4. 3 sdmkecap manis
  5. 3 sdmkelapa parut, disangrai & diulek
  6. 2 sdmair asam (dr 20 gr asam jawa)
  7. 500 mlair
  8. 1 sdmgaram halus
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. Minyak utk menumis
  11. Bahan halus
  12. 10sg bawang merah
  13. 15sg bawang putih
  14. 3 btrkemiri
  15. 1 ruasjahe
  16. 1/4 bagianpala, diparut
  17. 1 sdtgaram kasar

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

  2. 2

    Masukkan daging, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

  3. 3

    Tuang santan, masak sambil diaduk2.

  4. 4

    Masukkan gula merah, kecap, kelapa gongseng, dan air asam. Aduk rata.

  5. 5

    Tuang air, beri tambahan garam & lada. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga set.

  6. 6

    Angkat & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
✨ Ella Hadibroto ✨
pada
Tangerang
it's just me
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa