Kentang Sambal Goreng Ati Sapi

Noor Vica
Noor Vica @Piccadict22
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 500 gramHati sapi (potong dadu sesuai selera)
  2. 250 gramKentang (sekitar 3 buah ukuran sedang, potong dadu)
  3. 1 sachetSusu putih (saya pakai produk Dancow)
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 2 lembarDaun jeruk
  6. 1/2 sdtGula merah parut
  7. Kecap manis secukupnya (opsional jika ingin lebih manis gurih)
  8. secukupnyaGaram, kaldu bubuk dan merica
  9. secukupnyaAir putih
  10. 3 buahCabe merah keriting, iris tipis miring
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. Bumbu Halus :
  13. 6 siungBawang putih
  14. 10 siungBawang merah
  15. 5 buahCabe merah rawit
  16. 5 buahCabe merah keriting
  17. 4 butirKemiri
  18. 3 cmLengkuas
  19. secukupnyaMinyak goreng dan garam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus air dan susu hingga mendidih, kemudian masukkan hati sapi.
    Rebus hingga empuk dan daging tidak berwarna merah.
    Tiriskan.

  2. 2

    Goreng setengah matang hati sapi yang sudah empuk. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, kaldu dan merica hingga harum.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air dan masukkan gula merah/kecap.
    Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan perlahan hati sapi dan kentang, disusul irisan cabe.
    Aduk rata hingga matang.
    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noor Vica
Noor Vica @Piccadict22
pada
bukan seorang wanita yang betah di dapur, namun memiliki nafsu makan yang besar.IG : @Piccadict22
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa