Keciput wijen

33 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung ketan
  2. 50 grtepung tapioka
  3. 50 grmentega
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 50 grgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 100-120 mlair santan (50 ml santan instant, sisanya air)
  8. 100-150 grwijen untuk pelapis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah, whisk telur+ garam + gupas + blueband hingga rata. Tambahkan terigu, aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan air santan sedikit2 (tidak selalu dihabiskan) sambil uleni hingga rata dan bisa dipulung. Pulung adonan kurleb 6gr (krn males timbang kira-kira aja) lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Setelah selesai gulingkan ke dalam air sedikit, lalu gulungkan ke wijen seperti diayak dalam wadah ya.

  4. 4

    Panaskan minyak kemudian goreng pada api kecil. Jangan terlalu sering diaduk. Keciput mulai terlihat mengambang, angkat dan diamkan sebentar lalu goreng lagi. Setelah beberapa saat besarkan api masak sebentar, angkat dan tiriskan. Goreng hingga kecoklatan dan matang lalu tiriskan. (Sabar ya menggorengnya supaya renyah). Tunggu dingin dan simpan dalam toples tutup rapat supaya garing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angeline Hosen
Angeline Hosen @angelinehosen
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa