Singapore Hainan Chicken Rice
Beda dengan nasi hainam simple yang sebelumnya saya post, ini ayamnya hanya direbus hingga daging ayam lebih juicy.
#Chinesefood
#Cookpadcommunity_jakarta
Singapore Hainan Chicken Rice
Beda dengan nasi hainam simple yang sebelumnya saya post, ini ayamnya hanya direbus hingga daging ayam lebih juicy.
#Chinesefood
#Cookpadcommunity_jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam dengan secukupnya air sampai ayam terendam, tambahkan bawang putih, daun bawang, kaldu, garam, lada. Masak selama 40 menit dengan api kecil. Keluarkan ayam, oles kulitnya dengan minyak wijen, kalau yang bukan pemakan kulit ayam, bisa di skip.
- 2
Sementara siapkan minyak bawang. Tumis jahe dan daun bawang hingga harum, masukan bawang putih, aduk sebentar, masukan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, aduk2 kembali, sisihkan.
- 3
Untuk nasi, tumis bawang merah, jahe dengan 1 sdm minyak hingga harum, masukan bawang putih tumis lagi hingga harum. Masukan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker, tumisan bawang, kaldu dari rebusan ayam, tambahkan garam kalau kurang asin.
- 4
Buat saus kecap, campur saus tiram, kecap asin, gula, air, masak hingga mendidih dan gula larut, koreksi rasa. Matikan api, tambahkan minyak wijen aduk dan sisihkan.
- 5
Potong2 ayam, letakan di piring, siram dengan saus kecap, tambahkan minyak bawang diatasnya. Sajikan dengan nasi, timun /rebusan pokchoi, sambal, kuah. Saya tambah dengan tahu dan telur sisa masak kemarin.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar