Ikan asin asam pedas

Name: Ikan asin asam pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan asin haruan atau jambal; 10 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 1 bh bawang bombay; 5 bh lombok besar; 7 bh lombok kecil atau rawit; 4 bh tomat; 5 sdm air asam jawa; 50 gr gula merah; 400 ml air putih

Vera Priseiana Astan @vieny88

Inspirasi masakan mama dari kecil waktu di kalimantan

Lebih banyak

Ikan asin asam pedas

Vera Priseiana Astan @vieny88

Inspirasi masakan mama dari kecil waktu di kalimantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/4 kgikan asin haruan atau jambal
10 btrbawang merah
5 btrbawang putih
1 bhbawang bombay
5 bhlombok besar
7 bhlombok kecil atau rawit
4 bhtomat
5 sdmair asam jawa
50 grgula merah
400 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ikan asin, tebal kira kira 1,5 cm. Jangan terlau besar dan terlalu kecil (sesuai gambar). Kemudian goreng sampai matang
2

Iris kasar semua bahan. Khusus untuk bawang bombay dan tomat jangan terlalu kecil. Sehingga waktu dimakan masih ada teksturnya
3

Tumis bawang putih, bawang merah dan lombok sampai wangi, jangan sampai kering
4

Tambahkan air kemudian Masukkan gula merah dan air asam jawa.
5

Masak sampai bumbu meresap, kemudian masukkan bawang bombay, tomat dan ikan asin.
6

Tunggu kurang lebih 5 menit. Angkat dan sajikan