Masukkan tepung terigu, gula, telur, fermipan dan susu, aduk hingga tercampur rata menjadi adonan dengan mixer speed rendah, bisa jg diuleni dengan tangan.

Lalu tambahkan Blueband dan garam, mixer lagi dengan kecepatan tinggi hingga kalis elastis, cek window pane. Bulatkan adonan dan istirahatkan adonan dengan ditutup lap bersih hg mengembang 2x lipat

Sambil menunggu adonan mengembang. Rebus pisang lalu dinginkan. Kupas pisang rebus dan potong pisang panjang kurleb 5 cm dan potong keju kurleb 5 x 0,5 cm, sebanyak 20 biji (atau sesuai selera),

Setelah adonan mengembang, kempiskan. Lumuri silicon pad dengan sedikit tepung, dan letakan adonan di atas pad, dan bagi adonan menjadi 2 bagian, kemudian bagi 1/2 adonan menjadi 10 potong dan bentuk menjadi bulatan, total menjadi 20 bulatan

Ambil 1 bulatan adonan dan pipihkan dengan rolling pin atau dgn jari setebal kurleb 1/2-1 cm, potong sisinya seperti pada gambar.

Letakan pisang dan keju ditengahnya. Kemudian kepang masing2 potongan adonan hingga menutup pisang dan jangan lupa kunci ujungnya kemudian lipat kebelakang hingga ujungnya supaya tidak lepas sewaktu proses proofing. Lakukan hingga adonan habis

Kemudian olesi permukaan roti dengan, kocokan telur (bisa ditambahkan dengan 1 sdm UHT). Lalu taburkan biji wijen diatasnya.

Panggang roti selama 20 min, dalam oven yg sudah dipanaskan, suhu 180° atau saya dengan otang di api sedang, jangan lupa di pindahkan dari rak atas ke bawah agar matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat.