🧸 Choco Lava Bun 🍫

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16-20 porsi
  1. Bahan Chocolate Ganache (filling) :
  2. 150 grdcc
  3. 50 mlSusu UHT Full Cream
  4. 30 grUnsalted Butter
  5. Bahan Adonan Roti :
  6. 250 grTepung Protein Tinggi
  7. 4 grRagi
  8. 45 grGula Kastor
  9. 1 btrTelur
  10. 15 grSusu Bubuk
  11. 15 grCocoa Powder
  12. 120 mlAir Dingin
  13. 30 grUnsalted Butter
  14. 3 grGaram
  15. 90 grChocochips

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan Chocolate ganache dan lelehkan hingga benar2 rata, tekstur akhir cair, masukkan ke dalam cetakkan puding setengah lingkaran dan dinginkan sampai set.

  2. 2

    Campur bahan kering (tepung + ragi + gula + susu + cocoa powder) aduk hingga rata.

  3. 3

    Masukkan telur hingga tercampur baru tambahkan air dingin (masukkan perlahan jangan sekaligus), mixer hingga adonan tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis.

  5. 5

    Tambahkan chocohips dan mixer sebentar hingga tercampur rata.

  6. 6

    Diamkan adonan hingga 30menit, bulatkan adonan @35gr, sisa adonan saya buat masing2 3gr untuk telinga, tangan dan kaki. istirahatkan 15 menit dan isi dengan chocolate e ganache yang sudah dibekukan dan proffing hingga mengembang 2x lipat (saya 45menit).

  7. 7

    Panggang di oven dengan suhu 170C selama 12 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
あい妮
あい妮 @oninilinnn
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
🅸🅶 @o.ninilinnnмoм oғ тwocнιneѕe тeacнerlove тravelenjoy cooĸιng, вaĸιng 🥖 and eaтιng 😅love тo learn and ĸeep υpgrade мy ѕĸιll тo ѕнare wιтн yoυSaya juga masih banyak PR, kalian bisa kasih masukan atau tips juga untuk saya.мarι ĸιтa ѕaмa-ѕaмa вelajar 😊Thankyou buat teman-teman yang sudah beri feedback dengan recook dan support saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa