Bersihkan ayam dan cincang/blender halus ayam (bisa cincang halus jika ayam sudah terlanjur direbus) kemudian sisihkan

Parut bawang putih, campurkan ke dalam cincangan ayam kemudian aduk rata dan tambahkan semua bumbu

Setelah tercampur rata tambahkan minyak wijen dan telur kemudian aduk hingga merata

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam adonan dan aduk rata kemudian koreksi rasa jika kurang bisa tambahkan bumbu yang kurang

Setelah air kukusan mendidih dan siap, masukkan loyang ke dalam kukusan dan kukus selama ±20 menit, jika sudah matang sisihkan

Kocok telur, siapkan tepung serbaguna dan tepung roti masing-masing di tempat terpisah

Siapkan penggorengan

Kemudian goreng hingga golden brown dan nugget ayam siap dihidangkan