Gule nangka ati ampela

Lisda
Lisda @lsdprayoga
Bandung

Dapet nangka muda dari tetangga, drpd di buang jd sy cobain resep mamaku and this is my first time!

Gule nangka ati ampela

9 orang berencana membuat resep ini

Dapet nangka muda dari tetangga, drpd di buang jd sy cobain resep mamaku and this is my first time!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgnangka muda
  2. 4 buahati ampela
  3. 1dus kecil santan kara
  4. 1 batangserai (geprek)
  5. 1 ruaslengkuas (geprek)
  6. 1 lembardaun kunyit
  7. 1 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. Gula pasir
  10. Garam
  11. Kaldu ayam bubuk
  12. Merica bubuk
  13. Bumbu halus
  14. 15 buahcabe merah tanjung (buang biji)
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit
  17. 8 siungbawmer
  18. 4 siungbawput
  19. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci semua bahan, tiriskan. Buat bumbu halus.

  2. 2

    Rebus nangka muda yg sudah di potong sampai setengah matang. Rebus juga ati ampela, cuci bersih setelahnya. Tiriskan.

  3. 3

    Siapkan wajan, masukan minyak. Masukan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk. Tumis hingga harum. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan panci, masukan air. Masukan tumisan tadi. Aduk rata. Jika sudah mendidih masukan nangka muda dan ati ampela yg sudah di potong tadi. Serta santan, aduk cepat.

  5. 5

    Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisda
Lisda @lsdprayoga
pada
Bandung
For me, cooking and baking is both physical and mental therapy✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa