Es Lilin Kacang Ijo

Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
Medan

Es lilin kacang ijo ini favorit anak2 saya. Beda klo cuma dibubur, bisa bertahan lama di kulkas gak habis2... Tp beda ceritanya klo sudah jadi es lilin...ludes dalam sekejap...

Es Lilin Kacang Ijo

23 orang berencana membuat resep ini

Es lilin kacang ijo ini favorit anak2 saya. Beda klo cuma dibubur, bisa bertahan lama di kulkas gak habis2... Tp beda ceritanya klo sudah jadi es lilin...ludes dalam sekejap...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkacang hijau
  2. 1 ltair utk merebus kacang hijau
  3. 200 gramgula merah, diiris
  4. 400 gramgula pasir /Secukupnya gula pasir, utk ngepasin rasa manis yang diinginkan (tergantung selera manis masing2)
  5. 1/2 sdmgaram
  6. 3 lbrdaun pandan
  7. 2 ltsantan dari 1 kelapa besar
  8. 200 mlcairan maizena (4 sdm maizena + air)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kacang hijau, lalu rebus dengan daun pandan, garam dan air sampai mengembang (kacang hijau pecah2), jika blm pecah juga tapi air sedah habis, boleh ditambah lagi airnya.

  2. 2

    Setelah kacang hijau pecah/mengembang semua, masukkan gula merah dan gula putih, aduk hingga gula larut, lalu masukkan santan aduk terus sampai mendidih, jangan sampai santannya pecah.

  3. 3

    Setelah mendidih lalu koreksi rasa, jika masih kurang manis, boleh ditambah gula putihnya, aduk terus sampai rasanya menyatu.

  4. 4

    Setelah dirasa pas matang dan rasanya, tambahkan cairan maizena, aduk hingga cairan bubur lebih mengental. Maizena ini juga akan membuat tekstur es lilin lebih empuk saat digigit).

  5. 5

    Setelah matang, matikan api, aduk2 sebentar sampai uap panas berkurang, setelah dingin, bubur kacang ijonya sudah bisa dibungkus ke dalam plastik khusus es lilin.

  6. 6

    Setelah habis terbungkus, bekukan semalaman di freezer. Besoknya sdh bisa dinikmati... Apalagi siang2, cuaca lagi panas... Segeerrr... Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
pada
Medan
Masaklah Dengan Rasamu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa