Puding Cappuccino Cincau

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Sesekali cappuccino-nya tampil beda..dibikin puding enak juga 😁
Dan karena aku suka kopi, jadi takaran kopinya aku tambah biar lebih mantap.
Nikmati puding dalam keadaan dingin dengan siraman vla vanilla...sedaaap 😋

source : ig.dokterkoki

Puding Cappuccino Cincau

Sesekali cappuccino-nya tampil beda..dibikin puding enak juga 😁
Dan karena aku suka kopi, jadi takaran kopinya aku tambah biar lebih mantap.
Nikmati puding dalam keadaan dingin dengan siraman vla vanilla...sedaaap 😋

source : ig.dokterkoki

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang besar/2 loyang d : 20 cm
  1. Bahan puding :
  2. 1 bksnutrijel cincau
  3. 2 bksagar² plain swallowglobe
  4. 1 sdtnutrijel plain
  5. 1500 mlsusu UHT fullcream
  6. 200 mlwhipcream cair (bisa diganti pake susu UHT)
  7. 150-200 grgula pasir, sesuai selera
  8. 3 bkscapucino (aku : 4 bks torabika+coklat granule)
  9. Secubitgaram
  10. 1/2 sdtpasta vanila
  11. Bahan vla vanilla :
  12. 150 mlsusu UHT
  13. 100 mlair
  14. 1 1/2 sdmfibercreme, larutkan dengan 50 ml air hangat
  15. 25 grgula pasir
  16. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  17. secubitgaram
  18. secukupnyapasta vanilla

Cara Membuat

  1. 1

    Masak nutrijel cincau sesuai instruksi kemasan, cetak dalam box, dinginkan di kulkas, potong² dadu, sisihkan.

  2. 2

    Campur agar², nutrijel, cappuccino, granule, dan gula, aduk rata.
    Tambahkan susu, whipcream, aduk, rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.
    Tambahkan pasta vanila dan garam. Cicipi, koreksi rasa.

  3. 3

    Siapkan loyang/cetakan puding (sebelumnya loyang dibilas/dipercikan air supaya nanti mudah melepas puding)

  4. 4

    Tuang potongan cincau nutrijel di dasar loyang.
    Tunggu ± 5 menit adonan cappuccino, sambil terus diaduk supaya berkurang sedikit panasnya (supaya potongan nutrijel cincau tidak larut) baru tuang ke loyang.

  5. 5

    Dinginkan di suhu ruang sampai uap panas hilang, kemudian simpan di kulkas.

  6. 6

    Sementara itu buat vla vanillanya.
    Campur susu, air, larutan fibercreme, dan gula, masak dengan api sedang sampai muncul buih kecil.
    Tambahkan garam, vanilla, dan larutan maizena, aduk terus sampai meletup-letup.
    Angkat dan dinginkan.

  7. 7

    Sajikan puding dalam keadaan dingin, dengan vla vanilla.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa