Green Tea Chiffon Cake
Chiffon cake adalah jenis cake / bolu dengan tekstur ringan dan sangat lembut. Perbedaannya dengan bolu biasa terletak pada penggunaan minyak sayur atau zaitun, chiffon tidak menggunakan lemak padat seperti mentega atau margarin.
Beres (bedah resep) clover bulan ini mengulas tuntas tips & trick pembuatan chiffon cake, dan ini pertama kalinya sy bikin, tadinya serem banget pakai jungkir loyang, tapi ternyata biasa aja dan looks fine.
Rasanya enak, so soft dan kempus kempus kayak kasur😀, yang jelas jadi ketagihan deh mau bikin lagi 😂
Kenapa harus ditangkupin di leher botol saat keluar dari oven? dari article yg saya baca, karena chiffon cake ini jenis cake yang tinggi cairan dari pada jumlah tepung, sehingga cukup rapuh, apalagi bentuk kuenya tinggi.
Setelah cake berada disuhu ruang, tekstur nya akan lebih kuat dan stabil, baru boleh dikeluarin dari loyang dan dipotong-potong.
Yukk dicoba yukk.. 😀
Happy baking, semoga bermanfaat 👌😘
Source: Ig rickeindriani_ordinarykitchen
#BeresChiffonCake
#BeresAgust2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Pasuruan
Green Tea Chiffon Cake
Chiffon cake adalah jenis cake / bolu dengan tekstur ringan dan sangat lembut. Perbedaannya dengan bolu biasa terletak pada penggunaan minyak sayur atau zaitun, chiffon tidak menggunakan lemak padat seperti mentega atau margarin.
Beres (bedah resep) clover bulan ini mengulas tuntas tips & trick pembuatan chiffon cake, dan ini pertama kalinya sy bikin, tadinya serem banget pakai jungkir loyang, tapi ternyata biasa aja dan looks fine.
Rasanya enak, so soft dan kempus kempus kayak kasur😀, yang jelas jadi ketagihan deh mau bikin lagi 😂
Kenapa harus ditangkupin di leher botol saat keluar dari oven? dari article yg saya baca, karena chiffon cake ini jenis cake yang tinggi cairan dari pada jumlah tepung, sehingga cukup rapuh, apalagi bentuk kuenya tinggi.
Setelah cake berada disuhu ruang, tekstur nya akan lebih kuat dan stabil, baru boleh dikeluarin dari loyang dan dipotong-potong.
Yukk dicoba yukk.. 😀
Happy baking, semoga bermanfaat 👌😘
Source: Ig rickeindriani_ordinarykitchen
#BeresChiffonCake
#BeresAgust2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Pasuruan
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan preheat oven 160dc
- 2
Kocok gula pasir dan kuning telur dengan whisk sampai pucat dan gula larut, tambahkan susu cair aduk rata, lalu minyak sayur, aduk rata.
- 3
Masukkan tepung terigu dan tepung maizena secara bertahap sambil diayak, aduk rata hingga tak bergerindil., Sisihkan.
- 4
Mix putih telur + garam hingga berbusa. Masukkan air jeruk nipis/lemon (cream of tartar), lanjutkan mixer sambil memasukkan gula pasir bertahap (3x) hingga gula pasir habis.
Mix sampai soft peak (jambul dgn ujung melengkung/ terkulai ke bawah)
- 5
Ambil 1/3 adonan meringue, masukkan ke adonan pasta, aduk rata dgn handwhisk. Masukkan lagi 1/3 adonan meringue, aduk balik dgn spatula. Lakukan hingga habis. Pastikan semua benar2 tercampur rata/ homogen, hasil adonan akan tetap kental & ringan (tdk encer & tdk banyak gelembung)
- 6
Ambil sebagian adonan, beri pasta Green Tea, aduk rata
- 7
Tuang adonan dalam loyang 20cm (sy pakai diameter 18cm atas, bawah 13cm tinggi 10cm) bergantian hingga adonan habis.
Hentakkan 3-4 x agar gelembung udaranya hilang/berkurang.Note: loyang jangan dioles apapun
- 8
Segera oven kira-kira 15menit, saat bagian atasnya sudah mulai kering, keluar kan dari oven, gurat beberapa bagian dengan pisau, karena proses ini diluar oven jadi harus cepat ya, masukkan kembali ke oven selama sekitar 40-50 menit hingga matang.
- 9
Setelah matang, keluar kan dari oven, langsung tangkupkan loyang kue pada botol, biarkan hingga suhu ruang kurang lebih 1 jam. Lalu seset pelan pelan bagian pinggirnya dengan pisau dan lepaskan loyang, seset Juga loyang bag.bawah, angkat perlahan, potong potong dan siap disajikan👌
- 10
Done, ini rasanya enak, so soft dan kempus kempus banget, rasa manisnya sedang ga over, pas banget buat temen ngeteh / ngopi 😘
Resep Serupa
-
Green Tea Chiffon Cake Green Tea Chiffon Cake
Kalo liat Chiffon Cake, yg terbayang adalah Cake yg fluffy, airy, tenderly, jika ditekan doi akan balik lagi saking kempus-kempus nya 😍Eh itu bagian asyiknya.. ada juga bagian haru nya dibalik pembuatan Chiffon Cake iniBuat sy yg awam soal bake a cake, any simple cake.. cake satu ini punya byk cerita.. dari yg percobaan sampe 4 x 🥲, krn saking sotoy nya resep asal dibagi aja pdhl ada ilmu konversi nya, dan di saat percobaan terakhir udah agak seneng krn kayanya sesuai nih dg resep ehh tetiba gas abis.. mewek donk ya krn liat si Chiffon turun dr menul-menul nyaSampe detik terakhir pun, tidak terlepas dari sharing class wag CoBoy mb @yun_andriani 🙏🏻 yg disaat sibuknya, beliau masih sempet menjawab rentetan pertanyaan dari member se detail mungkin 💐juga temen² emesssh Coboyers adaaa aja yg kasih support, tips ini ituResep kali ini sy persembahkan utk 💐 mb Yun selain sbg ucapan terimakasih, juga krn beliau sedang merayakan hari ultahnya 🤗 wishing you the biggest slice of happiness and prosperous life 🙏🏻,dan utk Coboyers, Tuhan berikan berlipat kebaikan utk kalian ❣️Chiffon Cake berbentuk bulat inilah yg akan mewakili kasih sayang Mama utk the boyz yg setia menemani setiap kegagalan dan selalu bilang 'ah..mama bisa kok'.. 🥰 sweet-talk, love you more 💕#CoboyNgacoChiffon_YunAndriani#Coboy_ChiffonCake#PekanPosbar#KudapanBulat#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya
-
Green Tea Chiffon Cake Green Tea Chiffon Cake
Tentang cara aduk balik adonan bisa dicari di youtube: folding technique for sponge/chiffon cake.Selamat mencoba
-
Green Tea - Chocolate Chiffon Cake Green Tea - Chocolate Chiffon Cake
Ini Chiffon cake versi mungil ya pakai 4 telur untuk loyang bongpas 18cm.Tadinya mau bikin topo map chiffon cake, tapi tangannya otomatis aja nuang adonan berasa marmer cake, semau gue 😀 jadilah rencana tinggal rencana... Topo map nya lain kali aja yah 😂Ini masih follow program bedah resepnya clover bulan Agustus ya, jadi ketagihan bikin chiffon cake😀Kali ini sy coba trial cake mungil dan ekonomis dengan 4 telur, sama sama empuk dan enak tapi sy lebih suka resep sebelumnya yg 6 telur, semua kembali ke selera ya, kalo kalian suka yg mana 😀#BeresChiffonCake#BeresAgust2021#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pasuruan
-
Green Tea Chiffon Cake Green Tea Chiffon Cake
Alhamdulillah sejak ada kelas belajar masak/baking dari Cookpad. Salah satunya kelas Chiffon, jadi tahu cara lain menikmati teh hijau.. trmksh Cookpad😍🫶#AromaTeh#GAS2025#CINTE_AromaTeh#CookpadCommunity_Jakarta
-
Green tea chiffon cake Green tea chiffon cake
Yang suka chiffon cake dan pecinta green tea ini adalah paduan yang sempurna 😄 di jamin bikin nagih
-
Chiffon Cake Green Tea Chiffon Cake Green Tea
Foto seadanya banget,bikin kmrn waktu ada team cookpad dtg,buru2 motonya 😂😂😂,atasnya juga nggak mulus padahal adonan udah kental oke banget,pas dipanggang atasnya meletek nggak karuan,nggak tau knapa😯apa karna telurnya besar2 atau apalah,masih banyak banget PR bikin chiffon cake yg mulus 😂,resep favorit dari mbak @tintinrayner
-
Green tea chiffon cake Green tea chiffon cake
Minggu lalu bikin chiffon cake untuk menu takjil buka puasa, kebetulan masih punya green rea powder yg bagus & dapat kiriman green tea glaze, jadilah bikin green tea chiffon cake dg siraman selai green tea lumer & yummy 😋Green tea chiffon cake ini dinikmati polos begitu aja sebenarnya sudah endesss, tapi begitu di siram green tea glaze aka selai green tea, rasanya makin istimewa👍
-
-
-
Green Tea Pandan Chiffon Cake Green Tea Pandan Chiffon Cake
Awalnya mau bikin chiffon green tea, tp karna adonan nya belum ada wangi-wangi green tea nya & blm warna hijau, jadi aku tambahin pasta pandan. Jadilah chiffon green tea pandan ini.
-
Thai Tea Chiffon Cake Thai Tea Chiffon Cake
Punya Thai Tea di rumah. Jadiin Chiffon Cake aja deh. Pengen makan cake lembut dengan cream dingin yang segar. Sebelumnya udah pernah bikin Thai tea Chiffon versi putih telur. Warnanya oranye lebih keluar yah. Kali ini bikin versi biasa.Resep Thai Tea Chiffon Cake source Lina Tjoandra (ig)Disajikan dengan Thai Tea Whipped Cream buar tambah nampol rasa Thai teanya.#AromaTeh#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)