57. Tape Ketan Manis
Akhirnya memberanikan diri membuat tape ketan. Dulu membayangkan bikin tape tuh ribet padahal bahannya simpel, mungkin karena harus menunggu beberapa hari dulu utk bisa memakannya kali ya jd berasa ribet aja nunggu kelamaan😅 tapi karena suami saya itu pecinta tape jd saya merasa harus bisa bikin sendiri nih biar hemat dikit gitu, hehee.. Ini tipe tape yg ga mengandung banyak air ya.
57. Tape Ketan Manis
Akhirnya memberanikan diri membuat tape ketan. Dulu membayangkan bikin tape tuh ribet padahal bahannya simpel, mungkin karena harus menunggu beberapa hari dulu utk bisa memakannya kali ya jd berasa ribet aja nunggu kelamaan😅 tapi karena suami saya itu pecinta tape jd saya merasa harus bisa bikin sendiri nih biar hemat dikit gitu, hehee.. Ini tipe tape yg ga mengandung banyak air ya.
Cara Membuat
- 1
Cuci beras ketan sampai bersih. Lalu rendam beras dalam air yg sudah ditambahkan pasta pandan selama 2 jam atau lebih.
- 2
Panaskan panci kukusan lalu masukkan beras ketan, kukus selama 15 menit
- 3
Kemudian angkat & bilas di air mengalir sampai airnya bersih, tiriskan.
Panaskan lagi kukusan lalu kukus beras selama 30 menit.
- 4
Angkat nasi ketan lalu pindahkan kewadah yg agak lebar, saya pakai nampan, biarkan sampai benar2 dingin
- 5
Haluskan ragi tape. Setelah ketan dingin taburi ragi tape dengan cara diayak pakai saringan kecil atau saringan teh sampai merata lalu pindahkan kedalam wadah tertutup atau bisa juga dibungkus daun pisang, saya pakai toples. Simpan ditempat yg tidak terkena sinar matahari, saya masukkan kedalam lemari (yg pasti bukan lemari baju ya buuun, haha) pokoknya ditempat yg gelap aja simpannya. Biarkan selama 3-4 hari.
- 6
Karena penasaran, pas 2 hari saya buka, rasanya udah manis tp belum legit sih jd saya simpan lagi, hari ketiga saya cicipi lagi udah lebih manis dr sebelumnya, naaah hari keempat menurut saya sudah sempurna tp saya lupa foto tape hari keempatnya karena langsung ludes😁
- 7
Nb: saya pakai ragi kayak gini karena di tbk adanya yg kayak gini..
Teruuus kalo bikin tape itu kebersihannya harus benar2 dijaga ya, tp bikin apapun tetap ya kebersihan no 1 apalagi dalam proses pembuatan tape katanya mempengaruhi proses fermentasinya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
31. Tape Ketan Manis 31. Tape Ketan Manis
Awalnya beli beras ketan karna pengen buat ketan yang di taburi kelapa, tapi karna nafsu kemalasan itu meningkat jadi lah saya batal mengeksekusi si beras ketan. Tapi pas lebaran ketemu sama tantenya suami dan di bawain uli, jadikan hasrat untuk bikin tape ketan muncul tapi ngga untuk makan si uli. Karna ulinya kita eksekusi dgn di goreng. Baru sempet buat Sabtu, 6 Juni 2020 karena susah banget dptin ragi manis. Yoo mulai mencoba resep baru, eh iya ini pertama kali saya buat dan sourcenya dari Mba Fatma Faniez ya. Selamat Mencoba 🥰#cookpadcommunitybekasi#PejuangGoldenApron3#MulaiMisiHero_Bekasi#CABEKU#IndahnyaBerbagi
-
Tape Ketan Manis Tape Ketan Manis
Berawal dari suka banget makan tape ketan.Karna tinggal di luar negri susah bgt nemu tape ketan yang rasa nya pas dengan selera lidah saya (maklum saya agak ribet soal makanan😅😅😅).Lalu saya searching di google dan nanya-nanya emak di Indonesia dapat lah resep nya 😍😍😍.*USAHAKAN SEMUA ALAT YANG DIGUNAKAN BENAR-BENAR BERSIH TIDAK BAU MINYAK ATAU GARAM.TANGAN KITA JUGA HARUS BERSIH.DIJAMIN MANIS NIS NIS kayak yg bikin 😝😝
-
Tape Ketan Manis Tape Ketan Manis
Pertama kali membuat tape ketan. Alhamdulillah jadi! Hepi bgtttt.... tantangan terselesaikan.Kuncinya: seluruh proses dilakukan dgn bersih ya, artinya tangan bersih, begitu juga sendok untuk menabur ragi. Serta yakiinn akan berhasil. Jangan lupa, ikuti step²nya.Yuk, nape yuukk!Inspirasi: mak Aisyah di Wonogiri (tq mak resepnya, benar² anti gagal)#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bogor#CookingBakinginAction#GA_TheNextLevel#HuntersinAction#dapurbundalila#kampoengramadan
-
10. Tape Ketan Manis 10. Tape Ketan Manis
Saya dan suami pecinta tape ketan. Daripada beli terus, akhirnya bikin sendiri dengan resep dari mama mertua hihi..
-
Tape ketan manis Tape ketan manis
Lg kangen kampung halaman ... kl plng suka bawa oleh2 tape ketan di ember. Jadinya mncoba utk mngobati kerinduan sm kluarga dan oleh2nya 😊
-
-
Tape ketan manis Tape ketan manis
Idul adha kemaren bosan makan yg gurih2 seperti buras dan kawan2nya, trus tiba2 pengen yg manis2 seger yaitu tape,dan cari2 dilapak sdh pada sold out, jd buat sndri aja deh, dan alhmdllh hasilnya maniiss smpe kakaku minta bungkuss😊,n buat tape ini katanya banyak pantangannya,seperti nggk boleh lg haid,nggk boleh banyak bicara saat membuatnya, n semua tempat harus bersih dr minyak,dan yg terakhir nggk boleh berduaan dulu sm suami😅😆😆
-
Tape ketan manis Tape ketan manis
Alhamdulillah kemarin dibawain tetangga beras ketan putih dari desa 2 kilo, yang 1 kilo dibikin lemper sisanya pengen banget saya bikin tape ketan hehe.. Resepnya saya pakai resep mba Je deBloom, ketannya super duper manis dan enak banget, jatuh cinta deh sama tape ketan manis ini.. Kalau beli di supermarket 1 cup udh 18ribu ini bikin sekilo kalau di cup in jd brp ya hahaha..... yukkk intip resepnyaSource : Je deBloom#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MingguKe13#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_surabaya#CloverCookingLover#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#Cookpad
-
Tape ketan manis Tape ketan manis
Dr dulu kepengen bikin, kemaren pas ke warung liat beras ketan bagus, langsung deh buat, nyoba2 dulu bikin dikit
-
Tape ketan manis Tape ketan manis
Ketagihan makan tape ketan buatan sodara enak bgt. Biar puas coba bikin swnsiri. First trial langsung berhasil.
-
Tape ketan manis Tape ketan manis
Penasaran pingin buat tape ketan yg manis, belilah beras ketan dan ragi, resep dari ibu mertua 😀
-
Tape ketan manis Tape ketan manis
Mumpung lagi rajin nih😁 kali ini resep tape trenggalek punya... Proses pembuatan pun sedikit beda...Kuncinnya ada di penirisan, pembilasan dan peragian.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar