Ikan Dori Crispy Asam Manis

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Ini crispy dan enak banget. Biasanya ayam crispy asam manis dan kali ini aku masak ikan asam manis. Worth to try!

Ikan Dori Crispy Asam Manis

23 orang berencana membuat resep ini

Ini crispy dan enak banget. Biasanya ayam crispy asam manis dan kali ini aku masak ikan asam manis. Worth to try!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramikan dori fillet
  2. Bahan marinasi:
  3. 1/4 sdtlada bubuk
  4. 1 sdtbawang putih bubuk
  5. 1 sdmkecap ikan atau kecap asin
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. 30 grammaizena
  8. 2 sdtkaldu bubuk
  9. 1 sdmair
  10. Tepung basah:
  11. 100 gramtepung terigu
  12. 30 grammaizena
  13. 1 sdtbaking powder
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 100 mLair (boleh tambah kalau terlalu padat)
  16. Bahan saos asam manis:
  17. 1 batangdaun bawang, dipotong
  18. 4 siungbawang putih, dicincang
  19. 1/2 buahbawang bombay, iris
  20. 5 sdmsaos tomat
  21. 3 sdmsaos sambal
  22. 1 ruasjahe digeprek
  23. 1 sdtkaldu bubuk
  24. 1 sdmminyak wijen
  25. 50 mLair

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan dori dengan bumbu marinasi ya. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap

  2. 2

    Campur semua bahan tepung. Lalu masukkan ikan yang sudah dimarinasi. Aduk merata

  3. 3

    Goreng ikan dori hingga matang

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis jahe, bawang putih dan bawang bombay hingga harum

  5. 5

    Tambahkan daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan saos tomat, saos sambal, minyak wijen dan air. Aduk merata. Tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa

  6. 6

    Jika rasa sudah pas, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk merata. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa