Pecak Terong

Jennifer F. Bait | Mamaza
Jennifer F. Bait | Mamaza @jeanfabba
Kota Lamongan

Terong dibakar, berkuah santan, ditambah aroma dari bumbu2nya. Sedep2 gimana gitu yah bund. By the way, ini menu favorit yang super enak dan simple.

Pecak Terong

10 orang berencana membuat resep ini

Terong dibakar, berkuah santan, ditambah aroma dari bumbu2nya. Sedep2 gimana gitu yah bund. By the way, ini menu favorit yang super enak dan simple.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 3 buahterong ungu ukuran sedang
  2. 1 bungkusSantan Kara
  3. Teri goreng (opsional)
  4. Daun kemangi (opsional)
  5. Bumbu Halus
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 3 buahcabe rawit (sesuai selera)
  9. 1 ruas jarikencur
  10. 3 butirkemiri
  11. secukupnyaGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih terong, bakar di atas kompor hingga matang. Tekstur terong menjadi lentur/lembek dan kulit terlihat coklat kehitaman.

  2. 2

    Haluskan bumbu, panaskan minyak di atas penggorengan, kemudian tumis bumbu hingga tercium bau harum, masukkan santan, tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Bersihkan kulit terong yang gosong, kemudian masukkan ke dalam penggorengan. Tunggu hingga matang, lalu angkat.

  4. 4

    Bila ada teri goreng dan kemangi, boleh ditambahkan saja saat memasak. Aroma teri dan kemangi membuat pecak terong semakin nikmat.

  5. 5

    Pecak terong siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jennifer F. Bait | Mamaza
pada
Kota Lamongan
Mama bekerja dengan 2 anak yang suka masak tapi sering mager. Jadi kalo masak suka cari yang simpel.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa