Sambal Matah adalah sambal tradisional Bali yang merupakan sambal berbahan dasar mentah tanpa digerus/diuleg. Semua dirajang halus. Disiram dengan minyak panas.Sambal matah intinya adalah cabe, bawang merah, sereh, daun jeruk.Sambel matah kecombrang ini sedep banget, harum dan menyegarkan. Cocok untuk teman makan ikan bakar atau ayam bakar 😋Saya cooksnap resepnya mba Elia @elia_wahid 🧡#BALONChallenge#CeCabean#CookpadCommunity_Jakarta

Menurut Wikipedia, Sambah Matah adalah sambal tradisional dari Bali dan dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek), semuanya dirajang halus. Bahan-bahan sambal matah, yaitu: bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo, dan minyak kelapa.Pertama kali saya mengenal Sambal Matah ini dari adikku yang memang tinggal di Bali. Saat berkunjung ke rumahku, dia memperkenalkan sambal ini. Setelah mengenal bunga kecombrang dan memang enak sekali untuk dimasak sebagai sambal, maka aku coba memasak menu ini. Kebetulan dalam rangka Program Posbar Komjak yaitu CFD Marunda (Masak resep untuk Anda). Program ini adalah cooksnap resep Tim Komjak. Kali ini meng-cooksnap resepnya Mbak @elia_wahid dan mengambil tema Sayuran Lokal. Kali ini aku pilih Kecombrang.Sambal Matah Kecombrang adalah sambal matah yang ditambah dengan kecombrang. Enak juga lho di resep selanjutnya sambal ini aku sajikan dengan Ikan Goreng... Mantap...#CookpadCommunity_Jakarta#CFDMarunda_Elia#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa

Kami #PilihMasak sambal matah ini karena bagi kami, sambal matah selalu mengingatkan kenangan bulan madu di Bali kala itu. Kami senang membawa kenangan romantis itu dalam keseharian di rumah kami. Sebuah kenangan yang menghangatkan. Cita rasanya yang sedap, segar, aromatik, dan tentu saja pedas energizing. Beginilah cara sederhana kami merawat dan merayakan cinta.#MyEveryday_Cookpad#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron Week37

Ayuk kita stok sambal. Kali ini kita buat sambal matah yang cocok menjadi pelengkap berbagai masakan.

#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa#CFDMarunda_Elia#CookpadCommunity_JakartaDuuuhhhh, mantabh banget sambal satu ini, resep cooksnap dari Mba @elia_wahid .. dipadukan lauk apa aja, auto nambah 🤭 ..

Sambal matah kesukaan Pak Suami. Lebih dia sukai dibandingkan istrinya. 😑

Hayoo siapa yang suka sama sambal matah??

Sambal ini enak banget.. bikin mata merem melek. Padahal saya gak bisa makan pedes lohh, eh tapi ini enak banget nagih 🤣Rasanya jauh lebih enak daripada sambal matah yang biasa 😊😊 langsung ludes dong sama orang rumah 🤭🤭

Varian lain dari sambal matah ini suegerrrr bgt. Patut dicoba👍

Stok sambal ini selalu ada di kulkas karena enak dan segar, makan tahu/tempe goreng pakai sambal ini aja udah enak. Resep ini memang saya buat banyak karena untuk stok jadi hasil akhirnya saya simpan ke beberapa wadah biar gak bolak-balik bikin. Silahkan disesuaikan aja takarannya jika ingin bikin sedikit. Selamat mencoba 😊 #dirumahaja

Beli kecombrang dapet yang bagus-bagus banget. Jadi inget pas di bali makan sambel matah pake kecombrang ennaaaakkkkk bgt. Seger pedes mantaaaappp pak buk