Setelah adonan sudah tercampur rata, masukkan telur dan baking powder, campur kembali, tidak usah terlalu lama, yg penting sudah tercampur saja. Lalu diamkan minimal 1 jam di suhu ruang, tutup dengan lap bersih. Jika lebih dari 6 jam, bisa dimasukkan ke dalam kulkas (bukan freezer)

Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi 2 (saya menggunakan teflon kira-kira 24cm), masukkan setengah dari bahan 2 ke salah satu adonan yg akan dimasak. Aduk hingga rata.

Panaskan teflon dengan api sedang, pastikan benar-benar panas ya bun, bisa dgn cara mencipratkan air ke atas teflon, jika langsung menguap berarti sudah panas, lalu tuangkan adonan ke teflon (masih dengan api sedang ya), jika sudah terlihat ada gelembung-gelembung naik, taburkan gula pasir diatasnya, lalu tutup, kecilkan api tunggu hingga matang.

Jika adonan martabak sudah tidak lengket dibagian atasnya tandanya sudah matang dan siap diangkat.

Lalu segera oles dgn margarin pada saat masih panas, setelah itu beri topping sesuai selera, jangan lupa beri margarin lg dibagian kulit luar terang bulan/martabak nya ya.