Ada yang pernah cobain kulit cempedak goreng gak sih ? Di kalimantan kulit cempedak alias tiwadak buah dan kulitnya pun bisa dimakan loh moms , awalnya sih saya juga mikir pasti rasanya aneh tapi waktu ngumpul keluarga dibikinin cemilan dari kulit cempedak yang dinamain mandai ini ternyata rasanya mirip keripik gitu loh dan saya coba mengabadikanya di cookpad . Btw maaf fotonya buram ya mom bikinnya udah sore banget 🙏#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity

Cempedak/tiwadak tak hanya isinya saja yang nikmat dimakan lho, kulitnya pun bisa jadi penggugah selera makan, nggak percaya? coba deh...

#unikannaswaIni enak banget. Kulit cempedak rasa kiefci 😆. Dari kulit cempedak yang dikupas kulit luarnya, lalu dicuci bersih, garami secukupnya dan rendam dalam air hangat. Fermentasikan 2-5 hari siap olah. Tips untuk bikin kulit cempedak/ mandai, pilih buah cempedak yg masih berkulit hijau, krn tekstur kulitnya empuk. Pengolahan setelah melalui proses fermentasi bisa ditumis atau digoreng seperti yang kali ini aku buat. Bikin mandai goreng ga ribet cuma pake tepung bumbu. Terserah ya tepung bumbunya sesuai merk favorit masing-masing aja. Kebetulan mandainya kan juga berasa asin. Kalo keasinan bisa direndam dalam air panas sebentar, cuci bersih dan peras.Krispi diluar, lembut didalam. Serasa ayam goring 😁😂 pokoke enak yo...#MasakSetiapBagian#GA_TheNextLevel

Beli cempedak, sayang shay kalo kulitnya dibuang. Rasanya alhamdulillah joss gandos. Jadilah di jadiin lauk makan nemenin sambel ramania

Mandai adalah Kulit Cempedak yang di fermentasiMandai adalah salah satu kuliner khas kalimantan yang populer ketika bulan Ramadhan tiba.. Karna banyak di jual dipasar Ramadhan

Lagi musim nih buah cempedak. Buah yang semua bagian bisa dimakan. Salah satunya kulit cempedak. Kalo di kalsel disebut mandai. Ini sya bikin tanpa fermentasi. Biasanya ada juga yang di fermentasi dulu, kulit cempedak dikasih garam lalu direndam dengan air, tahan lama banget asal airnya rutin diganti. Semoga bermanfaat resepnya 🙏🙏

Lagi musim cempedak nih..sayang banget kalo makan isinya doang, kulit nyajuga bisa dimanfaat kan lho..rasanya luar biasa enakkkk, dimakan gitu aja enak, apalagi makan sama nasi anget anget super enakk.cobain aja klo gak percaya heheh

Anak2 sukanya dijadikan cemilan, jadi potong nya kecil2 dan gorengnya ngga pakai cabe dg minyak yg banyak biar crispy. Cukup bawang az. Kaya goreng kacang ibu-ibu... Makannya paling enak pas panas2 ya...

Dikotaku lagi musim cempedak, kalo lagi musim rame bnget dipasar org jual, dari isinny sampe kulitny semua bisa dimakan. Kulitnya bisa diambil buat lauk makan. Namany kulit manday, dan manday ini bisa disimpan lama dengan cara fermentasi dgn garam. Rasany seperti ayam karena kulitnya jadi lembut ketika digoreng.Yuks cobain kulit manday yg klo makan ini bisa nambah centong nasi 😁#Cookpadcommunity_kalteng

Dibuang sayang.... Ngikut tradisi lingkungan yg ada... Memang ternyata Uwenak.mo dibuat sayur atau lauk, nah kalau saya pengen digoreng aja daging cempedaknya 😃😃#Kulit#Cempedak#KulaEtamCocok#CeritaDapurHariIni#MasakItuSaya#MasakSetiapBagian#MasakSemuaBagian#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunitySamarinda#Khas Kalimantan.

Sudah mencoba membuat oseng kulit cempedak dan hasilnya enak. Sempet liat postingan bunda2 di Cookpad, banyak yang menggoreng buah cempedak. Apakah cuma buahnya yg bs?Jadi penasaran, dan akhirnya mencoba menggoreng kulit cempedak. Daaaaan, hasilnya ga mengecewakan 😆 Yummy 😍