Serabi Kuah Kinco

Mama Epi
Mama Epi @cook_17439742

Ini rasanya manis, gurih, ditambah aroma daun pandan membuat mulut tak bisa berhenti menikmati 😆
Disini saya menggunakan daun pandan asli jadi daun pandan diblender dgn santan. Jika menggunakan pasta pandan lebih praktis pastinya.
Saya menggunakan cetakan martabak mini. Klo gak ada bisa menggunakan teflon biasa

Serabi Kuah Kinco

Ini rasanya manis, gurih, ditambah aroma daun pandan membuat mulut tak bisa berhenti menikmati 😆
Disini saya menggunakan daun pandan asli jadi daun pandan diblender dgn santan. Jika menggunakan pasta pandan lebih praktis pastinya.
Saya menggunakan cetakan martabak mini. Klo gak ada bisa menggunakan teflon biasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung terigu
  2. 50 grtepung beras
  3. 30 grgula pasir
  4. 1/2 sdtragi instan
  5. 1 sdtbaking powder
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 butirtelur
  8. 250 mlsantan
  9. 11 lembardaun pandan / pasta pandan
  10. Bahan Kinca:
  11. 350 mlsantan
  12. 100 grgula jawa
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdttepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  16. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat serabi:
    Blender santan dan daun pandan lalu saring hingga menghasilkan 250 ml larutan

  2. 2

    Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, garam dan ragi instan. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan telur dan larutan santan aduk hingga tercampur rata & tidak ada tepung yg menggerindil. Mengaduknya cukup dgn wisk aja. Tutup & diamkan +/- 30menit.

  4. 4

    Panaskan cetakan dgn api sangat kecil, lalu tuang adonan. Tunggu hingga muncul rongga2 lalu tutup. Setelah bagian atas kering angkat

  5. 5

    Membuat Kinca: rebus santan, gula Jawa, gula pasir, garam & daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih tambahkan larutan tepung maizena. Aduk lgi hingga mendidih.

  6. 6

    Sajikan serabi dengan kuah Kinca

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Epi
Mama Epi @cook_17439742
pada

Resep Serupa