Es Bubur Kacang Merah

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Minggu ini challenge posbar cookpad Indonesia dan posbar community Kalimantan Selatan adalah olahan kacang, ehh ternyata cilmin juga menantang kita2 untuk cooksnap resep cilmin bubur kacang merah. Seperti halnya kolak, biji salak, bubur kacang hijau, bubur kacang merah, saya lebih suka makannya dingin2, jadi bubur kacang merah nya saya kreasikan menjadi es bubur kacang merah, pas banget cuaca lagi panas. Secara keseluruhan sama dengan resep cilmin, saya hanya menambahkan potongan alpukat dan nangka, santannya didinginkan di freezer atau ditambahkan es batu

Source: alanengpuput

#PekanPosbar
#OlahanKacangSpesial
#IcipResepCilmin
#BamasakBaimbai
#SarabaKacang
#cookpadcommunity_Kalsel

Es Bubur Kacang Merah

Minggu ini challenge posbar cookpad Indonesia dan posbar community Kalimantan Selatan adalah olahan kacang, ehh ternyata cilmin juga menantang kita2 untuk cooksnap resep cilmin bubur kacang merah. Seperti halnya kolak, biji salak, bubur kacang hijau, bubur kacang merah, saya lebih suka makannya dingin2, jadi bubur kacang merah nya saya kreasikan menjadi es bubur kacang merah, pas banget cuaca lagi panas. Secara keseluruhan sama dengan resep cilmin, saya hanya menambahkan potongan alpukat dan nangka, santannya didinginkan di freezer atau ditambahkan es batu

Source: alanengpuput

#PekanPosbar
#OlahanKacangSpesial
#IcipResepCilmin
#BamasakBaimbai
#SarabaKacang
#cookpadcommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grkacang merah
  2. 500 mlair
  3. 2 sdmmaezena (cairkan dgn 3sdm air)
  4. Kuah gula merah:
  5. 3 kepingkecil gula merah
  6. 2 lbrdaun pandan
  7. 200 mlair
  8. Kuah santan:
  9. 300 mlsantan agak kental
  10. 2 lbrdaun pandan
  11. Sejumputgaram
  12. Pelengkap:
  13. Nangka
  14. Alpukat
  15. Es batu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang merah, rendam semalam, rebus dengan metode 5.30.10. Rebus 5 menit, matikan api lalu tutup rapat, biarkan 30 menit, rebus lagi 10 menit, matikan api

  2. 2

    Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga mendidih, saring, tuang ke panci yang berisi kacang merah, masak kembali hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, matikan api

  3. 3

    Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan, setelah agak dingin bisa dimasukkan freezer atau ditambahkan es batu pada saat disajikan

  4. 4

    Penyajian: taruh potongan es batu di dasar gelas, tambahkan bubur kacang merah, tambahkan potongan alpukat dan nangka, siram kuah santan

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar (8)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Kalau khas Tenggarong, es kacang merah aja. Itupun puluhan tahun lalu ulun makannya dan masih tebayang nyamannya.
Ini lengkap lawan buah pasti tambah nikmat 🤤🤤 Masya Allah..

Resep Serupa