Somay Aci Abang-abang
19.09.21
Bismillah, somay aci ala Abang sepeda. Dari jaman sd sampe punya anak, bakulan kang somay ini masih tetep eksis, meskipun sudah gak seramai dulu. Inget banget suka tiba-tiba laper malam hari terus sabar nungguin kringgg sepeda kang somay. Ah jadi nostalgia...
Somay nya ini lembut banget ya, kenyil-kenyil empuk, udah dingin juga gak keras kok. Bahannya juga hemat, saus kacangnya apalagi.. mantapp parah 👌
Mama Ina's recipe
Somay Aci Abang-abang
19.09.21
Bismillah, somay aci ala Abang sepeda. Dari jaman sd sampe punya anak, bakulan kang somay ini masih tetep eksis, meskipun sudah gak seramai dulu. Inget banget suka tiba-tiba laper malam hari terus sabar nungguin kringgg sepeda kang somay. Ah jadi nostalgia...
Somay nya ini lembut banget ya, kenyil-kenyil empuk, udah dingin juga gak keras kok. Bahannya juga hemat, saus kacangnya apalagi.. mantapp parah 👌
Mama Ina's recipe
Cara Membuat
- 1
Aduk rata bahan biang, jangan sampai ada yang bergerindil. Panaskan api uk sedang, masak adonan sampai mulai pekat turunkan api ke uk kecil, lanjut masak sampai adonan mengental, matang dan kalis. Matikan api.
- 2
Beri 1 buah telur, aduk rata pake spatula kayu, adonan sangat mulus.
- 3
Tuang sagu bertahap sembari diaduk hingga tercampur rata. Adonan memang agak lembek ya.
- 4
Baluri tangan dengan sagu, ambil adonan lalu bulatkan. Biarpun lembek tapi tetep bisa dibulatkan dengan bantuan sagu. Untuk tahunya belah tahu jangan sampai putus kemudian isi adonan, begitu juga pare setelah dibersihkan tengahnya diberi adonan.
- 5
Rebus air sampai mendidih, berikan sedikit minyak. Masukkan adonan somay yang dibentuk bulat tadi, biarkan mengapung lalu angkat. Kemudian kukus somay yang sudah direbus bersama, pare, tahu dan kentang selama 20-30 menit.
- 6
Setelah dikukus 30 menit. Saya ambil kentang kukus 150 gr untuk bumbu kacang.
- 7
Tumis dengan minyak bawang merah dan putih sampai harum, sisihkan. Blender kacang, kentang dan duo bawang dibantu sedikit air sampai halus.
- 8
Panaskan minyak, goreng 3 siung bawang merah sampai agak kekuningan, masukkan kacang halus dan airnya, aduk rata.
- 9
Berikan garam, gula pasir dan gula merah, masak sebentar lalu berikan kecap dan lanjutkan memasak sampai bumbu mendidih, mengental dan mengeluarkan minyak, tes rasa. Sajikan somay dengan siraman bumbu kacang yang gurih, manis dan sedap.
Resep Serupa
-
-
-
Somay Ayam Abang-abang Somay Ayam Abang-abang
Bismillah..Somay ayam ala abang2 ya moms. Ini enak sih, saya seharian makan ini aja, ga makan nasi😅.Jadi dulu, pas masih kuliah saya suka jajan somay ayam yang mangkal di lingkungan kampus. Itu enaaak banget somay-nyaBeberapa kali coba buat, belum berhasil bikin yang dimau. Alhamdulillah kemarin, coba buat rasanya dan aromanya udah mirip🥰Yuks dicoba ya moms😊
-
Siomay Abang-abang Siomay Abang-abang
Kalo disini abang yg jual siomay pakai sepeda ontel dia keliling dari sore sampai kadang jam 1 mlm juga masih suka lewat dpn rumah. Tp kalo Mlm2 laper dan tukang siomay lewat mending nahan laper aja deh dari pada ngeberentiin tukang siomay trus pas dilihat kakinya ga napak ketanah 😱horor🤣 ini versi ekonomis ya gaes. Klo yg versi makanan sultan 😅 tambahin udang dan ayam giling trus pakai wadah pangsit di atasnya kasih parutan wortel.#jemputrezeki
-
Somay Ayam Ala Abang Abang Somay Ayam Ala Abang Abang
Kali ini coba bikin somay ayam ala abang²,alias tanpa bahan biang,cukup pakai labu siam,hasilnya kenyal,membal,gak alot,tapi saya lebih suka yang pakai bahan biang,walau sama² enak tapi kenyal dan membalnya beda ,yg mo resep somay dengan bahan biang,cari di resep adonan serba guna.Memanfaatkan sisa putih telur dan juga kulit pangsit yang nganggur di kulkas,jadilah somay ala2 sesuka hati saja
-
-
Siomay Ala Abang-abang Siomay Ala Abang-abang
Yogyakarta, April 2022.Buka puasa hampir tiap hari pakai gorengan. Jadi cari-cari resep rebusan dan ketemulah dengan resep siomay ini. Rasanya yang gurih, pedas manis dari saosnya, lengkap deh pokoke. Semua kebutuhan gizinya juga terpenuhi. Ada karbonya, protein hewani dan nabati, juga sayurnya (walau minim banget 😅).Pokoke mantaplah buka puasa dengan sigurih ini.#RamadanCamp_misi5#CeritaDapurHariIni#posbar#KopijosRamadan#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#idemasak
-
Siomay Abang-Abang Siomay Abang-Abang
Anak2ku penggemar siomay..(emaknya jg sih hihihi..)si koko sampe pny langganan siomay abang2 yg tiap sore mampir di komplek rumah haha.. si bungsu samanya jg, begitu ketemu siomay lgs ngejer punya.. 😂😂Eh..ketemu resep ciamik di cookpad pny ci amei.. ya uda eksekusi langsung! (Ada sedikit sy modif resepnya biar makin sipp..)Drpd beli trus gk jelas higienis/tdk, mending buat sdr bs makan serumah sampe puasss! Haha..😁Lets Cook!😄
-
Siomay Abang Abang Siomay Abang Abang
Minggu ini tema Coboy adalah MBOIS ( teMa coBOy postIng reSep ) dengan tema " Jajanan Kaki Lima " alias Street food nya Indonesia.Salut ama team lokal Squad Coboy yang selalu ada aja ide kreatif nya utk mengajak kami selalu berinovasi, semoga sukses dan sehay terus ya buat mincan² coboy dan ditunggu ide nya yg keren² selanjutnyaKali ini saya mencoba jajanan kaki lima yang sudah merakyat dari anak kecil hingga orang dewasa pasti suka dan hobby jajan menu yang satu ini, dan meski siomay abang² ini aslinya dari bandung, namun dimana² sdh ada abang² yg jualan dengan rasa yg tak kalah yummy nya.Dengan harga relatif terjangkau siomay bisa menjadi pilihan menu keluarga anda selain juga mengenyangkan, pas utk menggugah selera putra putri anda yg sulit makan, selamat mencoba ya, sehat selalu bersama keluarga anda dirumah, meski kita rindu jajanan abang² kita tetep bisa membuatnya, sayangi keluarga anda dengan tetap stay at home. 🙏🙏😘😘🥰👍#Mbois_JajananKakiLima#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar